Wie werde ich Inspektor für Lebensmittelsicherheit?

Inspektoren für Lebensmittelsicherheit führen Durchgänge in Restaurants, Lebensmittelgeschäften und Verarbeitungsbetrieben durch, um sicherzustellen, dass Lebensmittel gemäß den nationalen Vorschriften gelagert und zubereitet werden. Sie nehmen Verstöße zur Kenntnis und informieren Mitarbeiter und Eigentümer darüber, wie sie zur Einhaltung kommen können. Die Anforderungen an die Ausbildung und Schulung zum Lebensmittelinspektor sind von Land zu Land unterschiedlich. Die meisten Fachkräfte müssen jedoch einen Hochschulabschluss erwerben, Zertifizierungsprüfungen bestehen und formelle Weiterbildungsprogramme am Arbeitsplatz absolvieren. Mit den entsprechenden Ausweisen kann eine Person eine Stelle als Inspektor für Lebensmittelsicherheit bei einer Regierungsbehörde oder einem privaten Beratungsunternehmen erhalten.

Wenn Sie Inspektor für Lebensmittelsicherheit werden möchten, können Sie sich auf den Job vorbereiten, indem Sie ausgeprägte Kommunikations- und Führungsqualitäten entwickeln. Die Inspektoren müssen in der Lage sein, den Restaurantmitarbeitern Verstöße und Richtlinien klar zu erläutern, um sicherzustellen, dass sie Probleme verstehen und wie wichtig es ist, sie zu beheben. Viele Fachkräfte bieten zeitgesteuerte und spontane Schulungsseminare an, in denen sie den Mitarbeitern beibringen, wie sie Probleme beheben und vermeiden können. Ein Lebensmittelsicherheitsinspektor muss auch ein Auge für Details haben, da selbst die subtilsten Verstöße gegen den Kodex möglicherweise zu kontaminierten Lebensmitteln und kranken Kunden führen können.

Es gibt eine Reihe von Universitätsstudiengängen, mit denen Sie sich auf diesen Job vorbereiten können. Einige Schulen bieten Bachelor-Abschlüsse speziell im Bereich Lebensmittelsicherheit an, Sie können jedoch auch von einem Biologie-, Landwirtschafts- oder Gesundheitsprogramm profitieren. Nutzen Sie als Student die Gelegenheit, die Wissenschaft und Geschichte hinter der Lebensmittelsicherheit kennenzulernen. Hilfreich sind auch Kurse in Umweltwissenschaften, organischer Chemie und Krankheitspathologie. In den meisten Situationen benötigen Sie nur einen Bachelor-Abschluss, um in einer Position im Bereich Lebensmittelsicherheit zu arbeiten. Sie können sich jedoch auch für einen Master-Abschluss entscheiden, um Ihre Qualifikationen und Ihre Chancen auf eine Anstellung zu verbessern.

Schauen Sie sich nach Ihrem Abschluss lokale und Online-Schulungen an, um eine freiwillige Zertifizierung zu erhalten. Es ist wichtig, ein Programm zu wählen, das von einem regionalen oder nationalen Verwaltungsrat wie dem Food Safety Inspection Service in den USA akkreditiert ist. Um eine Position in der Regierung zu erhalten, müssen Sie möglicherweise eine Zertifizierungsprüfung bestehen, die direkt von der zuständigen Regierungsbehörde durchgeführt wird.

Wenn Sie als Inspektor für Lebensmittelsicherheit eingestellt werden, werden Sie voraussichtlich mehrere Wochen in Fachkursen verbringen und erfahrene Mitarbeiter beobachten, um sich über bestimmte Richtlinien und Verfahren zu informieren. Mit der Zeit können Sie das Recht erwerben, unabhängig zu verschiedenen Lebensmittelunternehmen innerhalb eines festgelegten geografischen Gebiets zu reisen. Es ist üblich, dass Inspektoren während ihrer gesamten Laufbahn regelmäßig Auffrischungskurse und Seminare besuchen, um sich über die neuesten Forschungsergebnisse zur Lebensmittelsicherheit und über neue Leitlinien zu informieren.