Wie werde ich Garde Manager?
Ein Chef-Garde-Manager ist eine Person, die für einen bestimmten Bereich einer Küche zuständig ist, in dem kalte Speisen zubereitet oder auf andere Weise gelagert werden, bevor sie den Kunden serviert werden. In der Regel werden hier Salate und Vorspeisen zubereitet und gelagert, und der Küchenchef in dieser Gegend bereitet solche Speisen häufig zu. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Garde-Krippe zu werden: Sie können angestellt werden, um in einer Restaurantküche zu arbeiten und am Arbeitsplatz zu lernen, oder Sie können sich in eine Kochschule einschreiben, die Ihnen die Fähigkeiten beibringt, eine Garde-Krippe zu werden.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, eine Garde-Krippe zu werden, indem Sie einen Job in einer Restaurantküche bekommen, müssen Sie wahrscheinlich mit einer Einstiegsposition wie einer Geschirrspülmaschine beginnen. Wenn Sie sich einen Arbeitsplatz gesichert haben, arbeiten Sie hart und seien Sie pünktlich und verantwortungsbewusst. Manager werden fleißige Mitarbeiter auswählen, um erfahreneres Küchenpersonal zu unterstützen. Dies ist ein guter Weg, um eine Lehrstelle oder eine Stelle als Stellensuchender bei einem Koch zu bekommen. Ein Chefkoch kann Ihnen helfen, ein Garde-Manager zu werden, indem er Ihnen die Verantwortlichkeiten der Position beibringt. Wenn ein Garde-Manager bereits im Restaurant angestellt ist, können Sie ihn oder sie stattdessen als Schattenarbeiter einsetzen.
High-End-Restaurants möchten, dass Sie durch den Besuch einer Kochschule zum Garde-Manager werden. Solche Schulen bereiten Sie darauf vor, in jeder Position in der Küche zu arbeiten, und Sie können verschiedene Küchenpositionen ausprobieren, um diejenige zu finden, die am besten zu Ihnen passt. Während viele Schüler einer Kochschule das Bestreben haben, Küchenchef zu werden, ist es eine kluge Entscheidung, zunächst einmal eine Garde-Krippe zu werden, damit Sie sich in der Küche nach oben arbeiten können. Einige Leute entscheiden sich dafür, die Garde-Krippen-Position zum Beruf zu machen, und viele Köche sind außergewöhnlich gut darin. Die Bezahlung ist vielleicht nicht so gut wie die eines Küchenchefs, aber in vielen Restaurants wird es möglich sein, seinen Lebensunterhalt zu verdienen.
Ein Interesse an Kochkunst wird notwendig sein, und Sie können sich darauf vorbereiten, eine Garde-Krippe zu werden, indem Sie in Ihrer häuslichen Küche selbst kochen. Probieren Sie neue Rezepte und Techniken in Ihrer eigenen Küche aus, damit Sie besser auf die Strapazen der Arbeit vorbereitet sind, sobald Sie in einer professionellen Restaurantküche eingestellt werden.