Wie werde ich ein Konditor?
Ein Konditor ist für alle Backen und Desserts in einer Küche verantwortlich. Es ist ein anspruchsvoller Job, der in der Regel lange Stunden in einem sehr stressigen Arbeitsumfeld erfordert. Der Konditor ist normalerweise einer der ersten, der morgens in einem Restaurant ankommt und den Teig für Brot und das andere Gebäck für den Tag aufsteigt. Trotz der langen Stunden und Herausforderungen kann es ein sehr lohnender und lukrativer Job sein, wenn sich eine Person dazu verpflichtet, eine Karriere daraus zu machen. Es gibt viele fantastische Rezeptbücher sowie Gebäck- und Brotführer. Erfahren Sie so viel wie möglich, bevor Sie sich an Hochschulen oder Restaurants bewerben. Perfektionieren Sie die Fähigkeiten, die erforderlich sind, um ein Brot, eine perfekte Tortenkruste und Blätterteig zuzubereiten. Sie sollten auch die Grundlagen der Kuchendekoration lernen. Dekorationskurse sind über ein paar CRAF erhältlicht und Kochgeschäfte oder können über ein Community College- oder Erwachsenenbildungsprogramm verfügbar sein.
Es gibt zwei Möglichkeiten, sich darauf vorzubereiten, ein Konditor zu werden. Der erste ist der traditionelle Weg einer Ausbildung. Nachdem Sie so viel wie möglich über das Backen und Gebäck gelernt haben, sollten Sie lokale Bäckereien und hochgradige Restaurants besuchen, um zu sehen, ob sie nach einem Assistenten -Konditor suchen. Eine weitere Möglichkeit wäre, sich freiwillig für sehr wenig Lohn oder sogar kostenlos zu melden, um die Chance zu erhalten, mit dem ansässigen Konditor zu trainieren. Dies kann Ihnen die Fähigkeiten und Erfahrung bieten, die Sie benötigen, um in relativ kurzer Zeit ein Konditor zu werden.
Die andere Möglichkeit besteht darin, eine Schule für die Kochkunst zu besuchen. Es gibt weltweit kulinarische Schulen, viele der besten in Europa, aber es gibt auch viele großartige Gebäckprogramme in den USA. Das Culinary Arts InstituteMit dem Campus in New York und Kalifornien gilt das Beste. Viele Community Colleges und private Universitäten haben auch Programme, die Ihnen helfen können, ein Konditor zu werden. Ein kulinarischer Abschluss kann länger dauern als eine Ausbildung, aber Sie erhalten eine umfassendere Ausbildung und die Fähigkeiten, die Sie benötigen, um später in Ihrer Karriere jede Konditoreiherstellung anzugehen.
Nach einer Lehrlingsausbildung oder einem Abschluss in Kochkunst ist der nächste Schritt, wenn Sie Konditorin werden möchten, einen Job in einer Bäckerei oder einem Restaurant zu bekommen. Möglicherweise werden Sie immer noch nicht viel bezahlt, aber dies wird Ihnen in Ihrer Karriere beginnen. Seien Sie verfügbar, um zusätzliche Stunden zu arbeiten, und geben Sie so viel Mühe und Begeisterung wie möglich an. Dies wird dem Chefkoch des Chefs beweisen, dass Sie sich dafür einsetzen, dass Sie Karriere beim Backen machen und dazu führen könnten, dass Sie mehr Verantwortung in der Küche erhalten.
Sobald Sie alles gelernt haben, was Sie als Assistent können, ist es an der Zeit, den nächsten Schritt in Ihrem Ziel t zu machen. T.o Machen Sie Konditor. Beteiligen Sie sich in die lokale Restaurantszene und lassen Sie andere Restaurantbesitzer wissen, dass Sie eine Position als Konditorin suchen. Geben Sie einen Lebenslauf ein und senden Sie einen Lebenslauf zusammen mit Empfehlungsschreiben, die Sie möglicherweise von früheren Professoren oder Chefköchen haben, mit denen Sie zusammengearbeitet haben. In der Lage sein zu zeigen, wie Sie eine hervorragende Ergänzung zu ihrem Team machen würden.
Ein Konditor ist einer der wahren Künstler in einer Küche. Es braucht Zeit, um die Erfahrung und den Ruf aufzubauen, mit dem Sie einen Chefkochposition einbringen können. Arbeiten Sie während dieser Zeit so hart wie möglich, um Ihre Fähigkeiten zu verbessern. Ein qualitativ hochwertiger Konditor ist eine begehrte Ware in der kulinarischen Welt. Beweisen Sie, dass Sie ein großartiger Haken sind und möglicherweise in der Lage sind, Stellenangebote von einigen der besten Restaurants in Ihrer Nähe zu erhalten.