Wie werde ich Pub Manager?
Um ein Pub-Manager zu werden, müssen Sie in der Lage sein, jeden Aspekt eines Pubs erfolgreich zu verstehen und zu leiten. Diese Manager müssen häufig gleichzeitig die Aufgaben mehrerer anderer Personen wahrnehmen, einschließlich derer eines Angestelltenmanagers, eines Direktors der Personalabteilung, eines Buchhalters und erforderlichenfalls eines Kellners oder einer Kellnerin. In der Kneipe ist Erfahrung in der Regel wichtiger als Bildung, und in vielen verschiedenen Rollen in einer Kneipe zu arbeiten, ist der beste Weg, um alle erforderlichen Fähigkeiten zu erlernen.
Machen Sie sich mit allen Aspekten eines Pubs vertraut, von der Reinigung der Böden bis hin zum Ausgleich des Budgets, wenn Sie Pub-Manager werden möchten. Das Arbeiten in Bars ist der beste Weg, um die für das Management erforderlichen Fähigkeiten zu erlangen. Entdecken Sie, was es braucht, um ein guter Kellner, ein guter Barkeeper, ein guter Türsteher und jeder andere Job zu sein, der für das Geschäft wichtig ist. Diese realen Erfahrungen werden helfen, da ein Manager verstehen muss, wie jeder Job die gesamte Kneipe ergänzt.
Eine der Hauptaufgaben eines Anwalts ist die eines Direktors der Personalabteilung. Die Dienstleistungsbranche weist eine hohe Fluktuationsrate auf, was bedeutet, dass ständig neue Stellen zu besetzen sind. Um ein Pub-Manager zu werden, müssen Sie wissen, was einen guten Mitarbeiter ausmacht und welche Fähigkeiten und Erfahrung für jede offene Position erforderlich sind. Die Erfahrung, in diesen Rollen zu arbeiten, hilft Ihnen bei der Bewertung von Talenten.
Man muss in der Lage sein, Personalmanagement mit gleicher Sachkenntnis zu behandeln. Das Ausarbeiten von Wochenplänen ist eine der schwierigsten Aufgaben, da mehrere Personen ordnungsgemäß arbeiten müssen und gleichzeitig sichergestellt werden muss, dass die Kneipe nicht überfüllt oder unterbesetzt ist. Mitarbeiterführung bedeutet auch, dass die Kellner und Kellnerinnen, Barkeeper und andere Mitarbeiter gut zusammenarbeiten und motiviert und herausgefordert sind.
Buchhaltung und Rechnungswesen sind weitere wichtige Komponenten, die erforderlich sind, um ein Pub-Manager zu werden. Die Bestellung von Verbrauchsmaterialien, das Zählen von Belegen und das Analysieren der Zahlen, um rentabel zu bleiben, sind wesentliche Voraussetzungen für den Betrieb eines Pubs. Eine Eignung für Zahlen ist in diesem Fall sehr hilfreich.
Die verschiedenen Jobs in der Kneipe zu erledigen ist eine gute Vorbereitung, und ein beliebter Schritt, um Kneipenmanager zu werden, besteht darin, zuerst als stellvertretender Manager zu arbeiten. Hier lernst und übst du alle nötigen Fähigkeiten, aber mit der Anleitung des Kneipenleiters, um zu helfen. Häufig überwacht der Assistant Manager weniger geschäftige Zeiten des Tages oder arbeitet zusammen mit dem Pub-Manager.
Um ein Pub-Manager zu werden, müssen Sie mehrere Jahre am Arbeitsplatz trainieren und die verschiedenen Elemente lernen, die eine Pub-Funktion ausmachen. Wenn Sie die Herausforderungen von Personal, Management, Buchhaltung und mehr erfolgreich meistern, sind Sie vorbereitet. Als Kneipenmanager müssen Sie in der Lage sein, Ihr Wissen zu behalten und flexibel genug sein, um mehrere Jobs gleichzeitig zu erledigen.