Wie werde ich Önologe?

Um Önologe oder Winzer zu werden, muss man alles an Wein lieben. Von den Trauben bis zur Vermarktung, die einen guten Weinberg großartig macht, ist es unmöglich, ein Önologe zu werden, ohne eine echte Leidenschaft für Wein. Neben dem Wunsch, alles über Wein zu lernen und zu verstehen, ist es auch wichtig, ein paar notwendige Fähigkeiten zu erwerben.

Um Önologe zu werden, müssen Sie auch wissen, wie ein Weinberg funktioniert, wie man Trauben erntet, wie man die Chemie auf die Weinherstellung anwendet und wie man den Weinherstellungsprozess im Allgemeinen durchführt. All diese Fähigkeiten müssen gründlich verstanden werden, bevor man Weinfachmann wird. Es gibt im Wesentlichen zwei Möglichkeiten, ein Önologe zu werden. Der erste Weg besteht darin, ein Praktikum in einem örtlichen Weingut zu absolvieren, und der zweite Weg besteht darin, eine Universität zu besuchen, die ein Weinbauprogramm anbietet.

Wenn Sie in der Nähe von Weinbergen wohnen, nehmen Sie sich die Zeit, um die einzelnen Immobilien zu besuchen. Wenn Sie mit Managern sprechen, durch einen Weinberg gehen und nach dem Weinprozess fragen, können Sie verstehen, wie Wein hergestellt wird. Viele Weinberge benötigen während der Erntezeit, die in den Herbstmonaten in den meisten Teilen der Welt stattfindet, zusätzliche Hilfe. Weinberge mit kleinen Boutiquen benötigen möglicherweise zusätzliche Hilfe. Der Versuch, einen Job in einem Weingut zu finden, ist eine hervorragende Möglichkeit, Önologe zu werden.

Alternativ können Sie nach einer Universität in Ihrer Nähe suchen, die ein Weinbau- oder Önologieprogramm anbietet. Diese Programme werden immer beliebter, da der Wein ein größerer Teil des Alltags wird. Häufig haben Studenten, die Önologie studieren, andere Abschlüsse in naturwissenschaftlichen Bereichen wie Mikrobiologie oder Pflanzenphysiologie erworben, ein solcher Abschluss vor dem Studium der Önologie ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.

Möglicherweise möchten Sie auch einen Master of Wine-Abschluss erwerben, der nur vom Institute of Masters of Wine in Großbritannien angeboten wird. Diese Akkreditierung ist weltweit anerkannt und ein Abschluss, der Ihnen dabei hilft, lukrative Jobs im Weinbereich zu finden. Nach einer Ausbildung am Arbeitsplatz oder einem anerkannten Abschluss können Sie Önologe werden.

Önologen können eine Anstellung finden, indem sie sich bei Weinbergen als Winzer bewerben, Sommelierstellen in Restaurants suchen oder sich für Lehrstellen an örtlichen Universitäten bewerben. Während die Position eines Önologen eine lohnende sein kann, ist es oft eine Arbeit, die lange Stunden erfordert. Wenn Sie Önologe werden möchten, lernen Sie zunächst alles über Wein und entscheiden dann, ob Sie als Praktikant oder an einer Universität arbeiten möchten.