Wie starte ich ein Personal Chef Business?
Um ein persönliches Kochgeschäft zu eröffnen, braucht man ein paar wichtige Dinge, einschließlich Erfahrung als Koch, einen Raum zum Arbeiten und die Liebe zur Arbeit mit Menschen. Unternehmergeist ist auch eine gute Sache. Ein Abschluss in Kochkunst kann ein sehr wichtiges Zeugnis sein, kann aber durch jahrelange Arbeit mit ausgebildeten Köchen ersetzt werden.
Wenn ein angehender Privatkoch keinen Abschluss in Kochkunst besitzt, ist es wichtig, dass er mindestens einen Kurs in Küchen- und Lebensmittelsicherheit belegt, bevor er ein Privatkochgeschäft aufnimmt. Dies trägt dazu bei, dass der Koch und alle, die für ihn arbeiten, in Sicherheit sind und dass die von Ihnen zubereiteten Speisen für die Konsumenten sicher sind. Ein Unfall in der Küche oder eine Mahlzeit, die einen Kunden krank macht, kann nicht nur einem Menschen schaden, sondern auch das Ende des Geschäfts eines persönlichen Chefs bedeuten.
Sobald ein Koch die Erfahrung und Ausbildung hat, die für den Beginn eines persönlichen Kochgeschäfts erforderlich sind, benötigt er einen Platz zum Kochen. Manche Leute benutzen ihre eigenen Küchen. Dies ist in Ordnung, solange das Geschäft relativ klein bleibt. Wenn das Geschäft wächst, muss ein Koch möglicherweise einen größeren Küchenbereich mit viel Ausrüstung mieten oder sogar kaufen, in dem sein Team zahlreiche Aufträge gleichzeitig bearbeiten kann.
Vor dem Beginn eines persönlichen Kochgeschäfts sollte auch ein Geschäftsplan erstellt werden. Dies wird dazu beitragen, den Umfang des Geschäfts zu fokussieren und gleichzeitig sicherzustellen, dass es finanziell machbar ist und dass ein Koch in der Lage ist, das Geschäft aufrechtzuerhalten und gleichzeitig ein Gehalt für sich selbst zu erhalten. Während der Ausarbeitung eines Geschäftsplans sollte ein persönlicher Koch entscheiden, auf welche Nische oder Personengruppen er abzielt. Wird sich der Küchenchef auf bestimmte Arten von Lebensmitteln spezialisieren, z. B. koscheres Essen, vegetarisches Essen oder eine Auswahl für Menschen, die makrobiotische Diäten befolgen? Es ist auch sehr wichtig, die Preise zu ermitteln, die für Produkte und Dienstleistungen berechnet werden.
Sobald ein Koch sein gesamtes Geschäft geplant und einsatzbereit hat, ist es an der Zeit, die Kunden zu betreuen. Ein persönlicher Koch möchte vielleicht einen Einführungspreis anbieten, um die Leute für das neue Geschäft zu begeistern. Der Chefkoch kann auch in Betracht ziehen, etwas Geld für Werbung auszugeben, um das Geschäft mit dem persönlichen Chefkoch bekannt zu machen.