Was sind die kulinarischen Künste?
Das Kochen mag wie eine einfache Angelegenheit des Alltags erscheinen. Die meisten Menschen müssen über Kochkenntnisse verfügen, um mit dem täglichen Leben fertig zu werden, obwohl einige nur sehr gut darin sind, bereits zubereitete Lebensmittel zu finden, um das Kochen zu vermeiden. Wenn sich Menschen auf die Zubereitung von Speisen spezialisieren, wird dies nicht nur zur Arbeit, sondern zur Kunst, und die Kochkunst bezieht sich auf alle Bereiche, die mit dem Kochen von Lebensmitteln oder mit anderen Arbeiten im Zusammenhang mit dem Kochen zu tun haben.
Die meisten Leute halten Köche oder Köche für Spezialisten in der Kochkunst, und tatsächlich sind es viele. Einige haben eine Ausbildung entweder in Restaurants oder in Kochschulen absolviert, um zu lernen, wie man exzellente Köche werden kann. Sie sind in der Regel nicht nur in der Lage, gelegentlich gute Mahlzeiten zuzubereiten, sondern sie lernen auch, wie man Mahlzeiten und Menüs plant und wie man Küchen führt oder andere Köche beaufsichtigt, die dort arbeiten, wie Linienköche, Sous Chefs und Konditoren. Spitzenköche in Restaurants können auch darin geschult werden, Lebensmittel zu kaufen und ihre Restaurants auf Lager zu halten, obwohl diese Verantwortung möglicherweise anderen übertragen wird. Die Leute sind vielleicht nicht immer Spitzenköche, arbeiten aber für einen Spitzenkoch und erledigen verschiedene Aufgaben in einer Küche, von der Zubereitung von Speisen zum Kochen bis zur Besetzung einer bestimmten Kochstation.
Arbeiter in Restaurants, die nicht kochen, sind immer noch Teil der Kochkunst und haben möglicherweise verschiedene Jobs. Einige können Restaurants eröffnen oder betreiben, während andere Mitglieder des Bedienungspersonals sind. Restaurants erfordern Manager, Hosts oder Hostessen, Buspersonen, Barkeeper, Sommeliers und andere Experten, um am Laufen zu bleiben.
Es ist nicht notwendig, in einem Restaurant zu arbeiten, um eine Karriere zu machen, die sich auf die Kochkunst spezialisiert. Einige Leute sind Köche in Küchen in Krankenhäusern, Gefängnissen oder Langzeitpflegeeinrichtungen. Kulinarikspezialisten könnten Restaurantketten verwalten oder den gesamten Einkauf für jede Einrichtung erledigen, die Lebensmittel produzieren muss. Einige Leute auf diesen Gebieten entwickeln Rezepte für verarbeitete Lebensmittel und finden heraus, wie man die wohlschmeckendsten zubereiteten Lebensmittel herstellt, die die Leute zu Hause genießen können.
Bei einer Karriere in der Kochkunst geht es möglicherweise eher darum, andere zu ermutigen, sich am Essen zu erfreuen oder bestimmte Arten des Kochens zu schätzen. Diejenigen, die Kochbücher schreiben, arbeiten vielleicht nie in einem Restaurant, sondern haben Rezepte zusammengestellt oder weiterentwickelt, die sowohl Anfängerköchen als auch fortgeschrittenen Köchen gefallen. Schriftsteller mögen auch Essen kritisieren, wie es in verschiedenen Restaurants zubereitet wird, und Essens- und Weinkritiker werden oft auch als Meister der kulinarischen Künste angesehen.