Was sind die verschiedenen Arten von Sommelier Jobs?
Ein Sommelier ist eine Person, die mit Wein arbeitet und normalerweise den Gästen eines Restaurants bei der Auswahl des Weins hilft, der für die Art der von ihnen verzehrten Speisen als angemessen erachtet wird. Diese Art von Arbeit ist die häufigste unter Sommelier-Jobs, aber die Fähigkeiten, die zur Erfüllung dieser Aufgabe eingesetzt werden, können auf eine Reihe anderer Arten von Arbeiten angewendet werden. Sogar im Bereich der Restaurants gibt es verschiedene Stufen von Sommelierberufen. Eine Person benötigt möglicherweise eine Zertifizierung, um viele dieser Jobs zu erreichen, obwohl die erforderlichen Fähigkeiten durch ein Studium außerhalb eines Programms erworben werden können.
In einem Restaurant oder Hotel besteht die Aufgabe eines Sommeliers normalerweise darin, den Kunden bei der Auswahl eines Weins für jeden Gang einer Mahlzeit zu helfen. Dies erfolgt in der Regel in Absprache mit dem Kunden unter Berücksichtigung seiner Vorlieben und seines Budgets. Der Auswahlprozess wird von formalisierten Weinkenntnissen geleitet, obwohl jeder einzelne Sommelier persönliche Vorlieben und Neigungen zu Weintraditionen haben kann. Ein Restaurant-Sommelier muss sicher sein, ein umfassendes Verständnis für alle Weine zu haben, die dem Kunden zur Verfügung stehen, sowie für alle anderen Elemente auf der Speisekarte.
Sommeliers in Restaurants sind häufig auch dafür verantwortlich, dass sie die verfügbaren Weine bestellen und nachverfolgen sowie sicherstellen, dass die entsprechenden Weine für das zu servierende Essen auf Lager sind. Manchmal arbeiten mehrere Sommeliers in einem Restaurant, von denen einige anderen untergeordnet sind. Der Chef-Sommelier in einem guten Restaurant zu sein, erfordert oft andere Fähigkeiten als ein untergeordneter Sommelier, daher können diese als unterschiedliche Arten von Jobs angesehen werden.
Alle Sommelier-Jobs erfordern Weinkenntnisse und umfassende Kenntnisse über alkoholische Getränke. Ein Sommelier kann auch eine Arbeit als Weinkritiker oder als Weinschreiber finden. Sommeliers werden auch benötigt, um zukünftige Sommeliers zu unterrichten und zu zertifizieren, obwohl dies eine zusätzliche Zertifizierung erfordert. Ein Experte zu sein, aber nicht den Job des Sommeliers auszuführen, ist eine Möglichkeit, den Horizont des Sommeliers kreativ zu erweitern.
Leute, die für Sommelierjobs ausgebildet wurden, können auch feststellen, dass ihre Fähigkeiten beim Kauf von Einstellungen nützlich sind. Zum Beispiel stellen Lebensmittelgeschäfte, die Wein auf Lager haben, normalerweise einen Weinexperten ein, der den Kunden hilft und Empfehlungen gibt, obwohl diese Person normalerweise keinen Wein anbietet. Winzer können auch nach Leuten suchen, die Sommelier-Jobs hatten, um als Verkäufer oder sogar als Einsteiger-Winzer zu arbeiten. Die Erfahrung als Sommelier kann sich als nützlich erweisen, wenn Sie eine Arbeit suchen, die mit Wein zu tun hat, und Sommelier zu werden, ist eine hervorragende Möglichkeit, sich in der größeren Weinwelt zu engagieren.