Was macht ein Catering -Koordinator?
Ein Catering -Koordinator verwaltet die Catering -Abteilung eines Restaurants, eines Lebensmittelgeschäfts, eines Food -Service -Anbieters oder eines Sonderveranstaltungsunternehmens. Er oder sie ist in der Regel für die Organisation und Planung von Catered -Veranstaltungen für Kunden verantwortlich und ist möglicherweise das öffentliche Gesicht der Catering -Operationen für das Unternehmen. Ein erfolgreicher Catering -Koordinator benötigt möglicherweise hervorragende persönliche Fähigkeiten, Erfahrung und Aufsicht und ein klares Verständnis der Welt des Catering. Die Funktion des Auftrags ist in der Regel administrativer. Es kann jedoch wichtig sein, kreative Fähigkeiten zu besitzen, da ein Koordinator Kunden dabei hilft, Optionen zu sehen und Entscheidungen für seine Catered -Veranstaltung zu treffen. Der größte Teil des Jobs eines Koordinators ist die Einrichtung und Ausführung von Veranstaltungen, die von kleinen Angelegenheiten reichen können, z.
Wenn ein Kunde zu einem Catering -Koordinator kommt, der ein Ereignis einrichten möchte, setzt sich der Koordinator normalerweise hin und diskutiert die Parameter der spezifischen Situation. Wichtige Dinge, die der Koordinator möglicherweise wissen muss, umfassen, in welcher Art von Ereignis er teilnehmen, wie viele Personen anwesend sind, ob ein Thema oder eine Atmosphäre gewünscht ist und was der Kunde für eine gute Budget -Reichweite hält. Mit eingehendem Wissen über das Catering-Menü des Unternehmens kann der Koordinator dem Kunden helfen, das perfekte Menü für die Veranstaltung zu erstellen. In einigen Fällen kann dies Verkostungen der möglichen Gerichte umfassen, damit der Kunden die Fähigkeiten und Qualität der Köche überprüfen kann.
Sobald eine Bestellung empfangen und bearbeitet wurde, ist der Koordinator möglicherweise dafür verantwortlich, ein Catering -Team zusammenzubringen, um die Veranstaltung zu verwalten. Dies kann Kellner, Barkeeper, Server und Zubereitungsköche umfassen, die alle unter der Leitung des Catering -Koordinators stehen können. Normalerweise der Koordinatorkann vom Personal des Unternehmens zeichnen oder eine Kontaktliste von guten Kellner haben, die täglich eingestellt werden können. In einigen Fällen ist der Koordinator möglicherweise auch für die Vorbereitung von Gegenständen im Zusammenhang mit dem Catering verantwortlich, einschließlich Stühlen und Tischen, Bettwäsche, Blumenzentrum, Besteck und Gerichten.
Ein Catering-Koordinator kann die Lieferung, Einrichtung und Ausführung des Ereignisses überwachen oder nicht. In einem großen Unternehmen können diese Aufgaben stattdessen von einem Manager erledigt werden, sodass der Koordinator freie andere Veranstaltungen vorbereitet und die tägliche Arbeit des Treffens mit Kunden fortsetzen kann. Mit einem anderen Ereignis oder sogar mehreren Veranstaltungen an vielen Tagen kann das Arbeitsleben eines Catering -Koordinators sehr aufregend sein.