Was macht ein Catering -Supervisor?
Ein Catering-Supervisor ist für die Organisation und Überwachung der meisten Catering-Branchenbetriebe verantwortlich, von der Erstellung von Serviceverträgen bis hin zur Lieferung von Lebensmitteln und der Einrichtung von Standorten. Der Vorgesetzte ist normalerweise die faustbeschäftigte Person, mit der sich angehende Kunden treffen, um Ereignisse zu buchen. Er oder sie ist in der Regel auch dafür verantwortlich, Preisstrukturen festzulegen und sicherzustellen, dass Projekte im Budget bleiben. In gewisser Hinsicht ähnelt der Job dem eines Catering -Managers. Meistens ist ein Vorgesetzter jedoch eine leitendere Position, die sich mit Finanzen und Unternehmensmanagement sowie Eventkoordination befasst.
In der Hierarchie der professionellen Welt zur Vorbereitung und zur Lieferung von Lebensmitteln befindet sich ein Catering -Supervisor nahezu oben. Diese Person ist in der Regel für die Überwachung jedes Betriebs eines Catering -Geschäfts verantwortlich. Die Einstellung und Schulungserver, die Zusammenarbeit mit Köchen, um Menüs festzulegen und den Master -Kalender zu verwalten, kommen alle in den Zuständigkeitsbereich des Jobs. In den meisten Fällen ist der Catering -Supervisor auch während der Hand vorhandenEreignisse zur Verwaltung von Krisen und zur Beantwortung von Fragen, die auftreten.
Catering -Supervisoren sind in vielerlei Hinsicht Geschäftsadministratoren. Die Catering -Welt dreht sich um die Zubereitung und den Service der kommerziellen Lebensmittel, aber viel Voraussicht muss in Marketing, Kundenbindung und Preisgestaltung am vorderen Ende eingehen. Diese Aufgaben fallen normalerweise in den Vorgesetzten. Diese Person ist in der Regel nicht nur für die Planung und Ausführung von Veranstaltungen verantwortlich, sondern auch dafür, dass die Bücher in Ordnung sind und das Unternehmen einen Gewinn erzielt.
Einer der größten Unterschiede zwischen einem Catering -Supervisor und einem Catering -Manager ist der Umfang der Pflichten und Verantwortlichkeiten. Viel hängt von der Größe des Geschäfts ab, aber im Allgemeinen ist ein Manager für die Organisation von Lebensmittelvorbereitungen und Serverbereitschaft verantwortlich, ohne dass diese Entscheidungen getroffen werden. Der Manager ist im Wesentlichen für die Durchführung des Supervisos verantwortlichRs Vision und Bestellungen. Bei Catering-Veranstaltungen stellen die Manager sicher, dass das Essen beispielsweise in angemessenem Zustand geliefert wird, und überwachen alle Vorbereitungen vor Ort. Die Vorgesetzten arbeiten auf einer höheren Ebene, verwalten häufig den physischen Raum und organisieren das Timing.
Es ist üblich, dass ein Catering -Supervisor als Manager oder sogar als Koch oder Server startet. Die meisten Catering -Karrieren sind hierarchisch, was bedeutet, dass sich die Mitarbeiter durch fleißige Arbeit und Liebe zum Detail die Verantwortungskette hinaufarbeiten können. Es ist sehr selten, dass jemand ein Catering -Supervisor ohne eine grundlegende Arbeitsplatzgeschichte in der Branche wird. Die Vorgesetzten werden oft Veranstaltungskoordinatoren, Hochzeitsplaner oder soziale Manager für große Unternehmen oder Hotelketten.