Was macht ein Chefkoch?
Ein Chefkoch ist eine Person, die in der Küche eines Schiffes als leitendes Mitglied eines Kochteams arbeitet. Der Chief Cook ist ein Board, der für die Koordinierung der Zubereitung und das Kochen aller Mahlzeiten auf dem Schiff verantwortlich ist, und er oder sie kann auch für andere Aufgaben wie die Reinigung, den Kauf von Zutaten, das Entwerfen eines Menüs usw. verantwortlich sein. Auf den meisten Schiffen muss der Chefkoch in keiner Weise lizenziert werden, aber auf einigen Schiffen, wie z. B. Marineschiffen, muss der Koch lizenziert werden, um Pflichten an Bord des Schiffes auszuführen. Er oder sie muss Mahlzeiten planen und zubereiten und am Kochen dieser Mahlzeiten teilnehmen. Der Chief Cook ist auch eine Art Manager und leitet andere Köche in allen Aspekten des Essens und aufräumen. Das Bestandsmanagement kann auch auf die Schultern des Chefkochs fallen und Zutaten kaufen und Lebensmittel auf dem Schiff und während der TRA transportieren und lagernNSport zum Schiff. Er oder sie ist im Wesentlichen die Punktperson für alle Aspekte der Küche und des Essens des Schiffes.
Eine der wichtigsten Aufgaben des Chefkochs ist es, die Sauberkeit der Küche zu inspizieren und aufrechtzuerhalten. Die Zubereitung von Nahrungsmitteln kann zu Bakterien führen, die wiederum zu Krankheiten an Bord des Schiffes führen können. Viele Schiffe sind bereit, mit medizinischen Notfällen umzugehen, aber einige Schiffe sind lange genug auf See, damit selbst milde Krankheiten gefährlich sein können. Der Chefkoch muss sicherstellen, dass alle Oberflächen in der Küche ordnungsgemäß und regelmäßig gereinigt werden, um die Ausbreitung von Bakterien oder die Dreckabgrenze zu verhindern, die zu Bakterienanbaus führen kann.
Ein Koch auf einem Schiff erfordert ein erhebliches Küchenerlebnis, und einige Schiffe müssen möglicherweise auch Erfahrung an Bord eines Schiffes haben. Ein Hochschulabschluss ist nicht oft notwendig, um diesen Job zu erhaltenQuire, dass der Bewerber mindestens ein Highschool -Diplom und eine relevante Ausbildung oder Erfahrung als Koch besitzt. Alle spezifischen Lizenzen für den Umgang mit Lebensmitteln müssen vor der Bewerbung erhalten werden. Einige Schiffe müssen möglicherweise ebenfalls nach Bedarf Küchenausrüstung reparieren.