Was macht ein College-Ernährungsberater?
Ein College-Ernährungsberater, auch als Campus-Ernährungsberater bekannt, ist ein Gesundheitsexperte, der sowohl einzelnen Studenten als auch dem Campus-Food-Service-Management-Team Ernährungsberatung und -beratung bietet. In vielen Fällen arbeitet ein College-Ernährungsberater eng mit dem Food-Service-Team zusammen, um sicherzustellen, dass die Studenten sowohl in den Wohnheimen als auch in den Restaurants, Cafés und Snackbars auf dem Campus gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeiten erhalten. Wenn ein Schüler bestimmte Ernährungsbedürfnisse hat, kann der Ernährungsberater als Verbindungsperson zwischen dem Schüler und dem Campus Food Service fungieren, um ein spezielles Menü für ihn oder sie zu entwickeln. Studierende, die ernährungsbedingte Probleme haben, können unter Umständen auch einzelne oder laufende Termine mit dem Ernährungsberater vereinbaren, um professionelle Beratung und Unterstützung zu erhalten.
An vielen Schulen wird von Schülern, die auf dem Campus wohnen, erwartet, dass sie alle oder die meisten Mahlzeiten in der Cafeteria in ihrem Schlafsaal oder in einem alternativen Restaurant auf dem Campus einnehmen. Diese Cafeterias und Restaurants werden in der Regel von einem Food-Service-Management-Unternehmen eines Drittanbieters verwaltet. Der Ernährungsberater des Colleges überprüft die vom Ernährungsdienst angebotenen Menüs und bewertet sie auf ihre Ernährungssicherheit sowie auf ihre Fähigkeit, die Ernährungsbedürfnisse einer vielfältigen Studentenbevölkerung zu befriedigen. In Situationen, in denen ein Schüler das Gefühl hat, dass sein Ernährungsbedürfnis vom Ernährungsservice des Schülers nicht gedeckt werden kann, kann der Ernährungsberater mit dem Schüler zusammenarbeiten, um seine Bedürfnisse zu ermitteln, und kann Empfehlungen an den Schüler und das Ernährungsservice-Team richten für eine angemessene Ernährung des Schülers.
Viele Studenten sind zum ersten Mal von zu Hause weg und haben plötzlich die Freiheit zu essen, wann und was sie wollen. Dies kann dazu führen, dass die Schüler an Gewicht zunehmen, schlecht essen oder sogar Probleme mit dem Körperbild und Essstörungen entwickeln. Auf einigen Universitäten können sich die Schüler privat mit dem Ernährungsberater des Colleges treffen, um ihre Ernährungs- und Gewichtsprobleme zu besprechen. Der Ernährungsberater kann möglicherweise unterstützende Dienste für diejenigen, die Gewicht verlieren müssen, sowie Empfehlungen für Personen, die an schweren Essstörungen leiden, bereitstellen.
Der College-Ernährungsberater kann auch Bildungsdienstleistungen für den Campus erbringen. In einigen Fällen bietet er dem gesamten Campus, einschließlich der Fakultät und des Personals, fortlaufende Bildungsprogramme an. Abhängig von seiner Qualifikation kann er auch akademische Kurse in Ernährung und anderen Gesundheits- oder Wellness-Themen unterrichten.