Was macht ein Speisesaalmanager?
Ein Speisesaal -Manager arbeitet in einem Restaurant oder einem anderen Bereich, in dem Food -Service stattfindet, wie eine große Corporate Cafeteria, ein Resort oder ein Krankenhaus. Er oder sie ist dafür verantwortlich, alle Aspekte des Esszimmers zu verwalten, z. Der Manager beaufsichtigt in der Regel keine Personen in der Küche, wo der Koch oder die Köche im Allgemeinen verantwortlich sind. Es kann eine sehr stressige, herausfordernde und schnelllebige Arbeit sein, insbesondere in größeren Restaurantumgebungen. Viele Manager beginnen zuerst als Server und arbeiten sich dann in eine Aufsichts- oder Managementrolle. Die Verantwortlichkeiten des Jobs können je nach Größe der Einrichtung und der Anzahl anderer Mitarbeiter, die dort arbeiten, variieren.
Wie bei den meisten ManageriAl -Positionen, jemand in dieser Position ist häufig für die Planung des Arbeitsplans für die anderen Mitarbeiter verantwortlich, sicherzustellen, dass alle Verschiebungen ausreichend abgedeckt sind und versuchen, Anfragen für freie Tage aufzurufen. Er oder sie kann potenzielle neue Mitarbeiter interviewen und Einstellungsentscheidungen treffen und feststellen, ob jemand weiter arbeiten kann oder nicht. Sobald neue Mitarbeiter engagiert sind, ist der Manager möglicherweise für die Schulung und die Durchsetzung von Unternehmensstandards in Bezug auf Kleiderordnung oder Arbeitsverhalten verantwortlich.
Zusätzlich zur Zusammenarbeit mit anderen Mitarbeitern muss der Manager eines Speisesaals in der Regel ein Inventar für erforderliche Bettwäsche oder andere Produkte aufrechterhalten und die Bestellung nach Bedarf durchführen. Er oder sie kann auch für die Buchhaltung oder Aufrechterhaltung von Konten verantwortlich sein. Der Kundenservice ist auch ein großer Teil dieses Jobs und für diese Person ist es von entscheidender Bedeutung, R.Probleme mit Kunden schnell und leise, während Sie ein höfliches und respektvolles Verhalten beibehalten.
Ein Speisesaal -Manager arbeitet normalerweise nicht regelmäßig Stunden. Oft sind Wochenend- oder Abendschichten erforderlich, manchmal mehr als Vollzeit. Für Menschen, die in der Food -Service -Branche arbeiten möchten, kann dies jedoch ein hervorragender Karriereweg sein, der Vorteile und andere Vorteile bietet, und es ermöglicht eine große Interaktion mit anderen Menschen. Es bietet auch einen professionellen Einblick in die Branche für alle, die in Betracht ziehen, ein eigenes Restaurant zu eröffnen.