Was macht ein Lebensmittelexpeditor?

Eine Karriere als Food Expeditor kann für Personen mit Kundendienstfähigkeiten erfüllt sein und gerne mit Lebensmitteln arbeiten. Die wesentliche Rolle eines Lebensmittelexpeditors besteht darin, eine Küche reibungslos laufen zu lassen und sicherzustellen, dass die Kundenbestellungen korrekt sind. Diese Personen können in Umgebungen arbeiten, die von kleinen Mama- und Pop -Gästen bis zu großen, gehobenen Restaurants reichen. Einige grundlegende Arbeitsplätze umfassen die Schulung von Arbeitnehmern von Lebensmitteln, die Sicherstellung von Hygienstandards, die Überprüfung von Aufträgen auf Genauigkeit, Überwachung des Inventars und die Interaktion mit Kunden. Einige Dinge, die er den Arbeitnehmern beibringt, sind, wie man Gemüse wie Zwiebeln und Salat hackt und Gewürze zubereitet. Er kann auch die Arbeiter anweisen, mit bestimmten Gerichten zu helfen, die sein Restaurant anbietet. Um effektiv zu sein, muss er ein solides kulinarisches Wissen haben, jedes Gericht auf der Speisekarte vertraut sein und Führungsqualitäten haben.Standards sind ebenfalls wichtig. Um die Regierungsvorschriften einzuhalten und Lebensmittelvergiftungen zu verhindern, ist es für einen Lebensmittelexpeditor erforderlich, die Sauberkeit einer Küche zu überwachen. Dies kann die Überprüfung der Lagerung von Lebensmitteln, die Überwachung der Zubereitung von Lebensmitteln auf hitzempfindliche Gegenstände, das Auswischen von Zähler und das sicherstellen, dass der Küchenboden gefegt und wischt. Ein Lebensmittelexpeditor kann selbst einige Aufgaben ausführen und anderen Arbeitern einige Aufgaben zuweisen.

Eine weitere Verantwortung dieser Position ist die konsequente Überprüfung der Genauigkeit. Da ein Food Expeditor oft die letzte Person ist, die eine Bestellung verfolgt, bevor er an einen Kunden geht, liegt es an ihm, sicherzustellen, dass sie korrekt und gut vorbereitet ist. Dies bedeutet, Bestellungen zu überprüfen, um festzustellen, dass das Fleisch richtig gekocht wird, die Beilagen korrekt sind und die Getränke korrekt sind. Um Kundenbeschwerden zu vermeiden, muss ein Lebensmittelexpeditor ein Auge für Details haben und sich über die Reskenntnisse informierenTaurants Menü.

Überwachung des Inventars und der Lagerung von Lebensmitteln und Getränken ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung. Um die Kunden glücklich zu machen und den richtigen Bestand an Menüzutaten zu erhalten, muss ein Lebensmittelexpeditor immer alle Aspekte des Inventars im Auge behalten. Dies beinhaltet auch die Bestellung und Überprüfung der Bestellgenauigkeit, wenn Anbieter Waren liefern. Da einige Lebensmittel schneller zugrunde gehen können als andere, muss er auch eingehende Kenntnisse darüber haben, wie lange bestimmte Lebensmittel frisch bleiben.

Interaktion mit Kunden ist ein zusätzlicher Aspekt dieser Position. Wenn ein Kunde eine Beschwerde hat, wird ein Lebensmittelexpeditor normalerweise derjenige sein, der damit umgeht und sicherstellt, dass das Restaurant des Kunden positiv ist. Wenn eine Bestellung falsch ist, ist er auch derjenige, der sie durch die richtigen Lebensmittel ersetzt. Folglich sind es hilfreich, in Stresssituationen in Stresssituationen ruhig zu bleiben und ein freundliches Auftreten zu haben.