Was macht ein Lebensmittelverfahrenstechniker?
Ein Lebensmittelverfahrenstechniker ist für den Betrieb einer oder aller verschiedenen Stufen der Lebensmittelverarbeitung verantwortlich, z. B. für die Herstellung, Änderung und Verpackung eines bestimmten Lebensmittels. Ein Lebensmittelverfahrenstechniker muss sicherstellen, dass Lebensmittel für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind. Sie muss auch sicherstellen, dass die Prozesse zur Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln kostengünstig und effizient sind.
Es gibt viele Schritte in der Lebensmittelverarbeitung. Einerseits muss das Lebensmittelprodukt entwickelt und hergestellt werden. Am anderen Ende muss es dann verpackt und für die Lieferung vorbereitet werden. Ein Lebensmittelverfahrenstechniker kann für jeden Schritt von einem Ende zum anderen verantwortlich sein oder sich auf ein bestimmtes Gebiet spezialisieren. Während das Lebensmittel hergestellt, modifiziert und letztendlich verpackt wird, muss sie sicherstellen, dass die Bedingungen hygienisch sind und das Produkt sicher und frei von schädlichen Mikroben ist.
In vielen Fällen muss ein Lebensmittelingenieur verstehen, wie sich Feststoffe, Flüssigkeiten und Gase verhalten. Abhängig von der Art der Anlage, in der eine Lebensmittelverfahrenstechnikerin beschäftigt ist, können ihre Aufgaben variieren. Zum Beispiel wird Eiscreme typischerweise belüftet. Wenn sie für eine Eiscreme-Produktionsanlage eingestellt wird, muss sie möglicherweise wissen, wie viel Gas benötigt wird, um das Eis richtig zu belüften, und wie sich ein bestimmtes Gas auf das Eis auswirkt.
In einigen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben ist möglicherweise ein Lebensmittelverfahrenstechniker für die Entwicklung eines Lebensmittelprodukts verantwortlich. Für einige Lebensmittelprodukte ist die Entwicklung bereits gut etabliert, für andere Produkte muss sie möglicherweise entscheiden, welche Schritte bei der Herstellung erforderlich sind. Möglicherweise muss sie auch herausfinden, welche Materialien benötigt werden. Außerdem muss sie möglicherweise wissen, wie viel Wärme oder Kühlung das Produkt benötigt, um es zu sterilisieren, zu pasteurisieren, zu kochen, zu trocknen oder zu verdampfen.
Die Ausrüstung im Werk kann eine große Rolle bei den Aufgaben eines Lebensmittelingenieurs spielen. In einigen Fällen muss sie möglicherweise mit Maschinenbauingenieuren zusammenarbeiten, um neue Geräte zu entwickeln. In anderen Fällen muss sie möglicherweise die beste verfügbare Ausrüstung für einen bestimmten Zweck auswählen. Möglicherweise muss sie andere anweisen, wie ein Gerät funktioniert und welche Faktoren dazu führen, dass das Gerät ein Lebensmittel von geringer Qualität produziert.
Ein Lebensmittelverfahrenstechniker kann in einer Vielzahl von Umgebungen arbeiten. Zum Beispiel kann sie in der Lebensmittelindustrie beschäftigt sein, aber sie kann auch für die pharmazeutische oder chemische Industrie arbeiten. Einige sind bei der Regierung oder an Universitäten angestellt, andere arbeiten für private Unternehmen. In der Regel arbeitet ein Lebensmittelverfahrenstechniker täglich Hand in Hand mit anderen Ingenieuren und Wissenschaftlern, Verkäufern, Betriebsleitern und Bauingenieuren.