Was macht ein Loungerserver?
Restaurants und Bars mieten häufig einen Lounge -Server oder mehrere Server, um den Anforderungen der Gäste gerecht zu werden. In der Lounge -Umgebung beantworten die Server speziell Fragen zu Getränkelisten und in einigen Fällen zu Lebensmittelmenüs und werden im Allgemeinen den Komfortbedarf aller Gäste gerecht. Der Lounge -Server wird wahrscheinlich auch Gäste von der Bar zu den Gästen bringen, und nachdem die Gäste fertig sind, fährt der Server den Tisch und räumen Sie alle Brillen, Servietten, Essen und vieles mehr weg. Einer der Aufgaben des Servers besteht darin, die Lounge kontinuierlich zu überwachen, um sicherzustellen, dass alle Kundenanforderungen erfüllt werden, und sich so schnell wie möglich um alle Anforderungen kümmern. Der Server muss in der Lage sein, grundlegende Mathematik zu machen, und er oder sie muss auch über außergewöhnliche Kommunikationsfähigkeiten verfügen. Der Lounge -Server muss freundlich, höflich und professionell sein, auch wenn die Gäste verärgert oder wütend sind. In soME -Einrichtungen, der Server kann auch über umfassende Kenntnisse über das Menü verfügen, insbesondere in Bezug auf Spirituosen. Die Gäste können den Server um Empfehlungen zu Wein, gemischten Getränken oder sogar Bieren bitten, sodass der Server über die Auswahl der Lounge kennt.
Es ist sehr wahrscheinlich, dass der Loungeserver die meiste Zeit während einer Verschiebung auf den Füßen verbringen wird. Die Schleife aus Getränken und/oder Lebensmitteln können schwer sein, sodass der Server in der Lage sein muss, ein mäßiges bis schweres Heben zu erledigen, was in überfüllten Lounge -Räumen schwierig sein kann. Sobald die Getränke geliefert oder Tabellen gelöscht werden, muss der Loungeserver häufig ein System für Verkaufsstelle verwenden. Solche Systeme werden häufig computerisiert, einige werden jedoch mit einer Registrierkasse manuell betrieben. Zahlungen und Tipps werden von einem bestimmten Server behandelt, der das Geld bis zum Ende seiner Verschiebung verfolgen muss.
Die besten Server sind oft diejenigen, die die Bedürfnisse der Gäste vorwegnehmen können, bevor sie entstehen. Dies zeigt häufig den Kunden, dass der Server aufmerksam macht und sich um die Bedürfnisse der Gäste kümmert. Die meisten Server arbeiten für Tipps, und je mehr Aufmerksamkeit der Server einem Gast gibt, desto wahrscheinlicher ist, dass der Gast gut tippen wird. Dies ist natürlich nicht immer der Fall, aber ein guter Server behandelt alle Kunden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit, um seine Chancen zu verbessern, einen besseren Tipp zu erhalten.