Was macht ein Fleischinspektor?
Ein Fleischinspektor ist ein Fachmann für Lebensmittelsicherheit, der Fleisch untersucht, der vom Menschen konsumiert wird, um zu garantieren, dass ihr Fleisch und die Organe frei von Krankheiten, schädlichen Bakterien und anderen Verunreinigungen sind. Er untersucht Tiere vor ihrer Schlachtung, um festzustellen, dass sie frei von Anomalien, Krankheit oder Infektion sind. Er prüft sie nach dem Schlachten für dieselben Krankheiten. Geflügel und Eier werden im Allgemeinen getrennt und nach unterschiedlichen Maßstäben für die Branche inspiziert. Abgesehen von der Untersuchung der Tiere untersucht ein Fleischinspektor die Fahrzeuge, die verwendet werden, um sie zu transportieren, sowie die Schlachthöfe und Fleischverpackungsanlagen, durch die sie vorbeikommen. Er wird in den Standards geschult, wie sie von lokalen und regionalen Regierungen und Behörden diktiert werden müssen. Kenntnisse über das Auslandskriterium für Sicherheit sind erforderlich, wenn das Fleisch importiert wird.Zutaten zur Verarbeitung und Konservierung des Fleisches. Er garantiert auch, dass das Fleisch den von der Industrie etablierten Standards für Reinheit und Bewertung entspricht. Es ist auch eine wichtige Aufgabe eines Fleischinspektors, sicherzustellen, dass das Fleisch nicht missbabelt wird. Dazu gehören geräucherte und geräte Fleisch, Konserven und gefrorene Vorspeisen und Abendessen. Trockenfleischprodukte wie Jerky werden ebenfalls sorgfältig unterzogen.
Ein Fleischinspektor muss üblicherweise ein gutes Auge für Details haben. Er muss im Allgemeinen gründliche Aufzeichnungen über seine Beobachtungen in Bezug auf Fleischprodukte aus seinen Inspektionen im Schlachthaus durch Lieferung an Einzelhandels- und Großhandelsverkaufsstandorte führen. Es sind gute Kommunikationsfähigkeiten erforderlich, um alle Diskrepanzen zu identifizieren und zu beheben, die er möglicherweise finden kann. Seine Integrität und Ehrlichkeit sind in der Regel erforderlich, um beengt zu werdenin der Sicherheit und Gesundheit der Verbraucher.
Die Bildungsqualifikationen, um ein Fleischinspektor zu werden, variieren. In einigen Regionen verlangen der Inspektor ein Doktor der tierärztlichen Medikamente, um sich für den Job zu qualifizieren. Andere Fleischuntersuchungen, die einen vierjährigen Hochschulabschluss erfordern, vorzugsweise in landwirtschaftlichen, physischen oder biologischen Wissenschaften oder einem verwandten Bereich.
Die meisten Bewerber müssen mindestens ein Jahr Erfahrung in einer Lebensmittelverarbeitung, Produktion oder Verpackungsumgebung haben. Eine nachgewiesene Fähigkeit, Qualitätskontrolle und Branchenstandards zu verstehen und anzuwenden, wird dringend bevorzugt. In einigen Branchen der Branche müssen Fleischinspektoren, die keine Tierärzte sind