Was macht ein Ernährungsberater?
Ein Ernährungsberater, auch als klinischer Ernährungsberater bekannt, entwickelt Diäten und Ernährungspläne. berät bei der Zubereitung von Speisen; und überwacht den Fütterungsprozess für Patienten, die ohne Unterstützung nicht in der Lage sind, Lebensmittel zu kauen, zu schlucken oder zu verdauen. Eine solche unterstützende Fütterung ist notwendig, um sicherzustellen, dass diese Patienten eine Diät einhalten, die immer noch die Gesundheit fördert. Der typische Ernährungsberater wird in Krankenhäusern, Pflegeheimen und anderen Einrichtungen für betreutes Wohnen eingesetzt. Sie koordiniert in der Regel mit dem Arzt, der Krankenschwester oder dem Pfleger eines Patienten, um eine Diät zu entwickeln, die den medizinischen und Ernährungsbedürfnissen des Falles entspricht. Wie andere Ernährungsberater muss ein Ernährungsberater, der Ernährungshilfe leistet, mindestens einen Bachelor-Abschluss haben und muss möglicherweise eine Lizenz erwerben, bevor er sich mit der Ernährungszubereitung befassen oder als Ernährungsberater arbeiten kann.
Künstliche Fütterung unter der Aufsicht eines Ernährungsberaters ist wichtig für das Wohlbefinden des Patienten. Auf diese Weise bereitgestellte Nahrung hilft einer Person, ihr aktuelles Gewicht zu halten oder sogar zuzunehmen, wenn dies vom Arzt und Ernährungsberater als notwendig erachtet wird. Ernährungspläne helfen den Patienten auch dabei, ihr Energieniveau zu halten und körperliche Schwächen zu vermeiden. Schließlich beseitigen die von einem Ernährungsberater erstellten Programme die Schmerzen und Ängste, die ein Patient, der nicht kauen oder schlucken kann, während der Mahlzeiten haben kann.
Es gibt zwei primäre Ernährungsformen, die ein Ernährungsberater nach einer gemeinsamen Konsultation mit dem Arzt eines Patienten anbietet: enterale Ernährung (EN) und parenterale Ernährung (PN). EN wird für Patienten empfohlen, die aufgrund von Kau- oder Schluckbeschwerden nicht genügend Nahrung zu sich nehmen können. Mit dieser Fütterungsmethode entwickelt ein Ernährungsberater eine auf die Bedürfnisse des Patienten zugeschnittene Nährflüssigkeit. Sie überwacht dann das Einführen einer Ernährungssonde entweder in die Nase des Patienten und in den Magen oder direkt in den Magen durch Einführen durch den Bauch.
PN liefert Nahrung durch den Blutkreislauf. Wie bei EN entwickelt der Ernährungsberater eine flüssige Formel, die aus den richtigen Nährstoffen besteht. Diese Formel wird direkt in den Blutkreislauf eingeführt, indem ein Schlauch in die Vene eines Patienten eingeführt wird.
Der typische Ernährungsberater hat einen Bachelor-Abschluss in Ernährung, Diätetik oder Food-Service-Management. Einige Hochschulen und Handelsschulen bieten möglicherweise auch spezielle Programme für Studenten an, die sich für eine Karriere als Diätassistent interessieren. In einigen Ländern, Bundesstaaten und Gemeinden müssen Ernährungsberater bestimmte Anforderungen erfüllen und eine Prüfung ablegen, bevor sie Ärzte über Ernährungsprogramme oder die Arbeit mit Patienten beraten.