Was macht eine Restauranthostess?
Die spezifischen Aufgaben einer Restauranthostess können je nach Restaurant, in dem sie arbeitet, variieren. In den meisten Szenarien ist die Hostess jedoch das öffentliche Gesicht des Restaurants, das die Gäste begrüßt, wenn sie die Einrichtung betreten. Der Begriff "Gastgeberin" bezieht sich auf ein weibliches Mitglied eines Restaurantteams, obwohl auch Männer diesen Job erledigen können. Wenn ein Mann die Position einnimmt, wird er stattdessen als Gastgeber bezeichnet. Der Job ist jedoch unabhängig vom Geschlecht des Mitarbeiters identisch. Eine Restauranthostess kann für die Verwaltung der Sitzordnung im Restaurant sowie für die Beantwortung von Fragen zur Speisekarte oder zu anderen Anliegen eines Gastes verantwortlich sein.
Zu den weiteren Aufgaben der Gastgeberin des Restaurants gehört es, telefonisch oder persönlich Reservierungen vorzunehmen, große Gruppen unterzubringen, besondere Vorkehrungen für Kinder oder Behinderte zu treffen und in einigen Fällen sogar eine Registrierkasse zu betreiben. Einige Restaurants beauftragen eine Hostess, die das gesamte Geld aus dem Geschäft des Abends verwalten kann, und die Hostess des Restaurants ist daher für einige grundlegende bis moderate Buchhaltungsaufgaben verantwortlich. Andere Büroaufgaben können auch auf die Schultern der Gastgeberin fallen, obwohl sich ihre Hauptaufgaben in der Regel auf die Unterbringung von Gästen konzentrieren.
Wenn Gäste ein Restaurant betreten, ist die Hostess in der Regel der erste Mitarbeiter, den sie sehen. Dies bedeutet, dass die Gastgeberin freundlich, professionell, gut gekleidet und bereit sein muss, die Gäste sofort zu begrüßen. Die Gastgeberin kleidet sich oft anders als der Rest des Personals, um sich von diesen abzuheben und sicherzustellen, dass sie leicht erkennbar ist, wenn ein Gast ihre Dienste benötigt. Der Grad an Formalität, den eine Restaurant-Hostess einhalten muss, kann je nach Restauranttyp variieren. In sehr formellen Umgebungen muss sich die Gastgeberin unter Umständen auf eine bestimmte Art und Weise kleiden und bestimmte Manieren zeigen, die mit der Gesamtausstattung des Restaurants vereinbar sind.
Bevor eine Mitarbeiterin eine Restaurant-Hostess werden kann, muss sie wahrscheinlich eine Schulung absolvieren, um sich auf die Arbeitsaufgaben vorzubereiten. In den meisten Restaurants muss der Kandidat nicht über ein bestimmtes Bildungsniveau verfügen, die Gastgeberin muss jedoch in der Lage sein, außergewöhnliche Manieren zu zeigen, einfache bis mittelschwere Mathematik zu üben und über einwandfreie Kommunikationsfähigkeiten zu verfügen. Die Schulung kann die Verwendung einer Registrierkasse, die Verwaltung eines Hauptbuchs, die Verwaltung von Tischen und Bedienungspersonal oder andere für eine bestimmte Restaurantumgebung relevante Aufgaben umfassen. Die besten Hostessen sind bereit, das Menü zu besprechen und Weinempfehlungen oder andere Getränkeempfehlungen abzugeben.