Was macht ein Restaurantleiter?
Ein Restaurantleiter kümmert sich in der Regel um fast alle Aspekte des Betriebs eines Restaurants an seinem physischen Standort. Diese Vorgesetzten sorgen normalerweise dafür, dass die Gäste zufrieden sind, schulen die Mitarbeiter und sorgen dafür, dass das Restaurant alle von den örtlichen Gesundheits- und Regierungsbeamten aufgestellten Regeln und Vorschriften einhält. Zusätzlich zur Betreuung von Gästen und Mitarbeitern können die Restaurantleiter auch für die Abwicklung und den Ausgleich der zwischen den Schichten eingenommenen Gelder zuständig sein. Restaurantleiter sind gelegentlich an verschiedenen Arbeitsplätzen in einem Restaurant beschäftigt. Sie sind normalerweise in der Lage, Tische zu warten, zu kochen und bei Bedarf als Host oder Hostess zu fungieren.
Auch wenn es den Anschein hat, als ob ein Restaurantleiter für ein bestimmtes Restaurant verantwortlich ist, gibt es in der Regel einen Zweig der Geschäftsführung, dem er oder sie vorstehen muss. Viele Restaurants, insbesondere große Ketten, haben häufig einen offiziellen Hauptsitz, der sich getrennt vom Restaurant oder den Restaurants befindet. Die Führungskräfte in der offiziellen Zentrale stellen möglicherweise Restaurantleiter ein, um das Restaurant an seinem physischen Standort am Laufen zu halten, damit sie sich mit anderen Aspekten des Geschäfts befassen können, z. B. mit Werbung und Finanzen. Der Restaurantleiter ist darin geschult, mit fast allen alltäglichen Problemen umzugehen, die auftreten können, muss sich jedoch gelegentlich an das obere Management wenden, wenn eine Situation eintritt, die er nicht alleine bewältigen kann.
Manche Menschen besuchen ein College oder eine Kochschule mit dem Wunsch, Restaurantleiter zu werden. Es gibt viele Schulen, die Abschlüsse in Restaurantmanagement anbieten. Es ist auch nicht ungewöhnlich, dass eine Person, die noch nie ein College besucht hat, Restaurantleiter wird. Einige Leute beginnen ihre Karriere in einer der am schlechtesten bezahlten Positionen in einem Restaurant, wie einem Kellner oder einem Koch, und arbeiten sich im Laufe der Zeit bis zu dieser Führungsebene vor. Viele große Restaurants bevorzugen es, eine Person mit Hochschulabschluss als Restaurantleiter einzustellen, während andere kein Problem damit haben, qualifizierte Personen zu fördern, die seit vielen Jahren im Unternehmen tätig sind, aber noch nie eine formelle Ausbildung in Restaurantmanagement hatten.
Das Gehalt eines Restaurantleiters kann in Abhängigkeit von vielen verschiedenen Faktoren variieren. Einige Dinge, die sich auf das Gehalt auswirken können, sind, wie gut ein bestimmtes Restaurant alle seine Mitarbeiter bezahlt, ob der Vorgesetzte eine formelle Ausbildung in diesem Bereich hat oder nicht und wie viele Jahre der Vorgesetzte in der Firma tätig war. Eine Person, die daran interessiert ist, Restaurantleiter zu werden, kann von einigen Kursen in Restaurantmanagement profitieren. Menschen, die mit dieser Art von Arbeit gut umgehen, könnten irgendwann in eine noch höhere Führungsebene des Unternehmens befördert werden.