Was ist ein Hotel Steward?
Ein Hotel -Steward, auch als Maître D 'bekannt, ist die Person, die üblicherweise für alle Essbetriebe für ein Restaurant oder ein öffentliches Speisesaal verantwortlich ist. Der ursprüngliche französische Begriff, Maître d'Hôtel, der in englischer Sprache den Meister des Hotels bedeutet, bezieht sich speziell an eine Person, die für ein Speisesaal in einem Hotel verantwortlich ist. Der heutige Hotel-Steward kann in kleinen oder großen Hoteleinrichtungen arbeiten, und der Job ist in der Regel in Hochzeiten-Restaurants vorhanden. Dies ist häufig in kleinen gehobenen Restaurants oder intimen Essbereichen in exklusiven Hotels der Fall. In Hotels mit mehreren Speisesälen hat jeder normalerweise seinen eigenen Maître d '.
Wenn die Präsentationen von Tabellen angeboten werden, ist der Hotel Steward normalerweise die Person, die das Jubiläum des Kirschens entzündet oder zum Beispiel den Caesar-Salat frisch vorbereitet. Er kann auch als Sommelier dienen. Wenn feiner Wein einem Kunden zur Verkostung präsentiert wirdGenehmigung, der Steward ist häufig die Person, die diesen Service durchführt. Er weist üblicherweise auch den Lebensmittelservern bestimmte Bereiche des Esszimmers zu. Während des Dienstes wird in der Regel erwartet, dass jeder Kunde einen qualitativ hochwertigen Service erhält. Wenn Fragen oder Bedenken hinsichtlich des Geschmacks oder der Präsentation des Essens auftreten, löst er sie normalerweise auf. Er befasst sich normalerweise auch mit Problemen bezüglich des Essservices.
Da er üblicherweise als Gastgeber dient, bestätigt ein Hotel -Steward in der Regel Reservierungen für eingehende Gäste und sitzt sie bei ihrer Ankunft. Wenn eine Partei keine Reservierung hat, ist er die Person, die in den Medien üblicherweise als eine große Konfession von Papiergeld dargestellt wird, um einen offenen Tisch für die unerwarteten Gäste zu produzieren. Wenn die Gäste widerspenstig werden oder unangemessenes Verhalten zeigen, dieEs wird allgemein erwartet
Abgesehen davon, dass er seine Gäste bequem und glücklich macht, leistet ein Hotel -Steward im Allgemeinen einen Großteil seiner Arbeit, bevor die Kunden ankommen. Normalerweise wählt er die Tischeinstellungen aus und überprüft sie vor jedem Sitzplatz auf Konformität und Stil. Die Auswahl der Menüpunkte und täglichen Specials erfolgt oft nach Ermessen. Wenn sein Arbeitgeber Zimmerservice oder Catering anbietet, ist der Hotel Steward häufig auch für diese Operationen verantwortlich.
Für diese Position sind normalerweise keine Bildungsvoraussetzungen erforderlich. Kursarbeit im Dienst für kulinarische Künste oder Gastgewerbebranche werden für diese Bewerber als Plus als Plus angesehen. Menschen mit diesem Job haben häufig einen soliden Hintergrund und eine erfolgreiche Erfahrung im Lebensmittelservice, im Restaurantmanagement oder in der Zubereitung von Lebensmitteln.