Was ist das Finanzmanagement im Gastgewerbe?
Das Finanzmanagement im Gastgewerbe wird in der Regel verwendet, um sicherzustellen, dass die monetären Komponenten eines Unternehmens wie eines Hotels oder eines Restaurants ordnungsgemäß überwacht und organisiert werden. Dies kann eine Reihe von Bedenken beinhalten, die mit anderen Arten von Unternehmen vergleichbar sind, z. B. die Kosten und die Rendite von Werbung oder die Bezahlung von Mitarbeitern. Es gibt auch eine Reihe von Themen, die für die Verwaltung von Geldern in der Hotellerie etwas einzigartiger sind, wie beispielsweise die Notwendigkeit, die Ausgaben für Lebensmittel zu überwachen. Das Finanzmanagement für das Gastgewerbe kann von einem bestimmten Manager in einem Unternehmen überwacht werden, oder es kann eines von mehreren Anliegen sein, die von einer einzelnen Person behandelt werden.
Die Hauptaufgabe des Finanzmanagements für das Gastgewerbe besteht im Allgemeinen darin, sicherzustellen, dass die monetären Ressourcen eines Unternehmens ordnungsgemäß gehandhabt werden. Dies kann mit der Art der Probleme vergleichbar sein, mit denen sich andere Arten von Unternehmen befassen. Unabhängig von der Art der Arbeit, an der sie beteiligt sind, müssen viele Unternehmen ihre Einnahmen mit den Ausgaben abgleichen, die den Mitarbeitern und Vertreibern der von diesem Unternehmen verwendeten Produkte gezahlt werden. Betriebskosten können auch ein wichtiges Anliegen im Finanzmanagement des Gastgewerbes sein, z. B. die Miete oder die Steuern, die für ein Unternehmen am physischen Standort gezahlt werden, was an einigen lukrativen Standorten sehr hoch sein kann.
Es gibt auch eine Reihe von Problemen, die beim Finanzmanagement im Gastgewerbe auftreten und die für diese bestimmte Branche etwas einzigartiger sind. Unternehmen wie Hotels, Bars und Restaurants müssen häufig berücksichtigen, dass ständig frische Lebensmittel nachgefüllt werden müssen, um die Gerichte der Kunden zuzubereiten. Während sich viele Unternehmen mit dem Wiederauffüllen von Vorräten und anderen Gütern befassen müssen, kann die natürlich verderbliche Natur von Lebensmitteln dieses Problem für Unternehmen im Gastgewerbe noch deutlicher machen. Diese Unternehmen sind oft Teil der Tourismusbranche, was bedeutet, dass das Finanzmanagement im Gastgewerbe auch Ausgleichsinvestitionen in lokale Tourismusprogramme erfordern kann. Ein weiterer wichtiger Aspekt können Marketingkampagnen sein, die neue Kunden anziehen, ohne etablierte zu entfremden.
Verschiedene Unternehmen können mit dem Finanzmanagement im Gastgewerbe auf verschiedene Weise umgehen, obwohl dies in der Regel ein Hauptanliegen von Restaurants und Hotels ist. Viele Unternehmen, insbesondere große Unternehmen und weltberühmte Attraktionen, können einen einzigen Manager haben, dessen Hauptanliegen die finanzielle Situation des Standorts ist. Diese Person kann dann damit beauftragt werden, die Ausgaben für das Unternehmen zu überwachen, zusätzliche Zahlungen für Dienstleistungen zu genehmigen und eingehende Einnahmen von Kunden zu überwachen. Kleinere Unternehmen können einen einzigen Manager beschäftigen, um die Abläufe und das Finanzmanagement im Gastgewerbe für das Unternehmen zu überwachen. Dies kann der Eigentümer an kleinen Standorten oder ein Manager sein, der beauftragt wird, einige der Verantwortlichkeiten des Eigentümers zu erleichtern.