Was ist mittelgroßer Kornreis?

Wenn Menschen über Reiskorn diskutieren, beziehen sie sich normalerweise auf die Länge eines typischen Reiskörners.Es gibt viele und auch lange Getreide -Reis -Sorten und auch lange Getreide.Zwischen kurzen und langen Getreideversionen gibt es eine Vielzahl von mittelgroßen Getreidreis -Typen.

Typischerweise ist mit mittlerer Getreidei etwas breiter als langer Kornreis, aber auch kürzer, etwa sechs Millimeter pro Zoll sind eine gute durchschnittliche Vermutung.Normalerweise ist der Reis ungefähr dreimal so lang, wie er breit ist;Somit neigt die Breite dieser Körner dazu, ungefähr zwei Millimeter zu messen.Es gibt verschiedene Arten von Reis, die in die Klassifizierung mit mittlerer Getreide fallen, nicht nur eine einzelne Sorte.Diese können im Geschmack variieren. Sie möchten also wissen, welchen Typ Sie kaufen, um mittelgroße Getreidreis zu servieren, die das von Ihnen zubereitete Mahlzeit am besten ergänzen.

Kalifornien mittelgroße Getreide

Southern Medium Grain

California Mochi
• Köche neigen dazu, kalifornische oder südliche Versionen von mittelgroßen Getreidei als echtes mittelgroßes Getreide zu bezeichnen, da sie sich sehr von Mochi unterscheiden.Das kalifornische Mittelkorn kann als Calrose bekannt sein und erfordert wachsende Regionen mit speziellem Klima, bei dem das Wetter gemäßigt bleibt.Zu den wachsenden Regionen gehören Kalifornien, Teile Koreas und China, Japan und Australien.Wo der Reis in anderen Ländern als in den USA angebaut wird, ist es oft beliebt, allein gegessen und bevorzugt, weil er langweilig schmeckt, insbesondere weiße Reisversionen.Es ist tendenziell weicher und etwas klebriger als andere Reissorten, insbesondere viele lange Korntypen.Während die kalifornische Version ein Japonica -Reisstamm ist, stammen südliche Versionen aus der Indica -Stamm.Der Reis hat tendenziell mehr Geschmack und ist normalerweise mehr gelblich als weiß, wenn sie gekocht sind (in weißen Reisversionen).Es ist im Süden der USA beliebt und wird normalerweise nicht von sich selbst gegessen, sondern begleitet Fleisch oder Bohnen mit Saucen.Sie können beispielsweise in Rezepten für rote Bohnen und Reis südländisches mittelgroßes Getreide verwenden.
• Arborio -Reis trägt einige ähnlich dem kalifornischen Mittelkornreis, aber es ist sehr unterschiedlich, wenn es gekocht wird.Die Außenseite des Getreide wird cremig, während das Innere etwas fest bleibt.Arborio -Reis ist in Italien besonders beliebt und wird häufig in Gerichten wie Risotto verwendet.
  Mochi -Reis weicht wirklich von den anderen Typen ab.Es heißt klebriger Reis und wird wegen seiner Süße bevorzugt und weil die Reiskörner so gut aneinander klammern.Die Menschen genießen auch ihre Süße, da es tendenziell einen höheren Glutengehalt hat und in einer Vielzahl von asiatischen Gerichten verwendet wird.