Was ist mittelgroßer Kornreis?

Wenn Menschen über Reiskorn sprechen, beziehen sie sich normalerweise auf die Länge eines typischen Reiskorns. Es gibt viele und auch lange Getreidereiz -Sorten und auch lange Getreide. Zwischen kurzen und langen Getreideversionen gibt es eine Vielzahl von mittelgroßen Getreidreis -Typen. Normalerweise ist der Reis ungefähr dreimal so lang, wie er breit ist; Somit neigt die Breite dieser Körner dazu, ungefähr zwei Millimeter zu messen. Es gibt verschiedene Arten von Reis, die in die Klassifizierung mit mittlerer Getreide fallen, nicht nur in einer einzigen Sorte. Diese können im Geschmack variieren. Sie möchten also wissen, welchen Typ Sie kaufen, um mittelgroße Getreideis zu servieren, die die von Ihnen zubereitete Mahlzeit am besten ergänzen.

• Kalifornien mEDIUM -Getreide
• Southern Medium Getreide
• California Mochi

  Köche neigen dazu, kalifornische oder südliche Versionen von mittelgroßen Getreidei als echte mittelgroße Getreide zu bezeichnen, da sie sich sehr von Mochi unterscheiden. Das kalifornische Mittelkorn kann als Calrose bekannt sein und erfordert wachsende Regionen, die spezielle Klimazonen haben, in denen das Wetter gemäßigt bleibt. Zu den wachsenden Regionen gehören Kalifornien, Teile Koreas und China, Japan und Australien. Wo der Reis in anderen Ländern als in den USA angebaut wird, ist er oft beliebt, das allein gegessen wird, und wird bevorzugt, weil er langweilig schmeckt, insbesondere weiße Reisversionen. Es ist tendenziell weicher und etwas klebriger als andere Reissorten, insbesondere viele lange Korntypen.

  Im Gegensatz zum südlichen Mittelkornreis ist nicht ganz so weich oder klebrig. Während die kalifornische Version ein Japonica -Reisstamm ist, stammen südliche Versionen aus der Indica -Stamm. Der Reis hat tendenziell mehr Geschmack und ist normalerweise mehr gelblich als weiß beim Kochen (in weißem ReisVersionen). Es ist im Süden der USA beliebt und wird normalerweise nicht von sich selbst gegessen, sondern begleitet Fleisch oder Bohnen mit Saucen. Sie können beispielsweise in Rezepten für rote Bohnen und Reis südländisches mittelgroßes Getreide verwenden.

  Arborio -Reis enthält einige ähneln dem kalifornischen Mittelkornreis, aber es ist ganz anders, wenn er gekocht ist. Die Außenseite des Getreide wird cremig, während das Innere etwas fest bleibt. Arborio -Reis ist in Italien besonders beliebt und wird häufig in Gerichten wie Risotto verwendet.

  Mochi -Reis divergiert wirklich von den anderen Typen. Es heißt klebriger Reis und wird wegen seiner Süße bevorzugt und weil die Reiskörner so gut aneinander klammern. Die Menschen genießen auch ihre Süße, da es tendenziell einen höheren Glutengehalt hat und in einer Vielzahl von asiatischen Gerichten verwendet wird.