Wie stelle ich sicher, dass das Essen erdnussfrei ist?
Erdnussfrei bedeutet, dass es ohne Erdnusszutaten oder Produkte auf Erdnussbasis hergestellt wird, um die mit Erdnussallergien verbundenen Symptome zu vermeiden. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass ein Lebensmittel erdnussfrei ist, besteht darin, auf dem Etikett nach einem erdnussfreien oder allergenfreien Zertifizierungssymbol zu suchen. Nur diese Symbole helfen festzustellen, ob der Artikel Erdnüsse enthält oder in einer Einrichtung hergestellt wurde, in der Erdnüsse verarbeitet werden. Die meisten natürlichen Lebensmittel wie Gemüse, Obst und tierische Produkte sind oft frei von Erdnüssen. Wenn diese Produkte jedoch auf irgendeine Weise verarbeitet werden, sollte beachtet werden, dass sie in einer Anlage verarbeitet werden können, in der auch Erdnüsse oder Erdnussderivate verarbeitet werden.
Bei einer Erdnussallergie muss eine Person häufig jedes Lebensmittel sorgfältig prüfen, um sicherzustellen, dass es keine Erdnuss- oder Spurenbestandteile gibt. Die beste Methode, um festzustellen, ob ein Lebensmittel erdnussfrei ist, besteht darin, das Etikett der Zutaten zu überprüfen und sicherzustellen, dass es frei von den Worten Erdnuss oder Erdnussöl ist. Bei manchen Menschen löst Erdnussöl nicht die gleichen allergischen Reaktionen aus wie reine Erdnüsse, es ist jedoch ideal, wenn ein Produkt frei von Erdnussprodukten bleibt. Auch wenn die Zutatenliste frei von Erdnüssen ist, bedeutet dies nicht, dass sie frei von Erdnussverunreinigungen ist.
Einige Lebensmittel werden in Anlagen hergestellt, in denen Erdnüsse und andere Baumnüsse sowie Weizen und Milchprodukte hergestellt werden. Dies kann es für Personen mit erdnussfreier Ernährung schwierig machen, Lebensmittel zu finden, die keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Unternehmen, die Allergien zertifizieren, können auf bestimmten Lebensmitteln ein Zertifizierungsetikett als erdnussfrei ausweisen. Ein erdnussfreies Etikett bedeutet, dass das Produkt nicht nur erdnussfrei ist, sondern auch in einer Anlage hergestellt wurde, in der keine Erdnüsse oder Erdnussprodukte verarbeitet werden.
Die meisten Vollwertkostprodukte wie Obst und Gemüse sowie tierische Produkte wie Milchprodukte und Fleisch sind von Natur aus frei von Erdnüssen und anderen üblichen Allergenen wie Gluten. Es sollte beachtet werden, dass wenn eines dieser Produkte in einer Packung mit anderen Zutaten geliefert wird, das Lebensmittel möglicherweise in einer erdnusshaltigen Fabrik hergestellt wurde. Der beste Weg, dies zu vermeiden, besteht darin, alle Vollwertkost wie Gemüse, Getreide und tierische Produkte in ihrer gesamten Form zu kaufen. Wenn diese Lebensmittel nur minimal verarbeitet und nicht in Verpackungen verkauft werden, ist dies im Allgemeinen ein guter Hinweis darauf, dass sie nicht in erdnusshaltigen Anlagen verarbeitet werden.