Wie erkenne ich die Symptome einer Vitaminüberdosis?
Die Symptome einer Vitaminüberdosis variieren in Abhängigkeit davon, welches Vitamin im Überschuss eingenommen wurde. Typischerweise können nur die fettlöslichen Vitamine Überdosierungen verursachen. Diese Vitamine, einschließlich Vitamin A, Vitamin D und Vitamin K, können sich in Fettzellen ansammeln und toxische Konzentrationen erreichen. Werden dagegen große Mengen der wasserlöslichen Vitamine im Überschuss eingenommen, werden sie einfach im Urin ausgeschieden. Die beiden Ausnahmen von dieser Regel sind das fettlösliche Vitamin E, das keine Toxizitäten aufweist, und das wasserlösliche Vitamin B6, das Überdosierungssymptome verursachen kann.
Der Begriff "Vitamin A" bezieht sich auf eine Klasse von Molekülen, die als Retinoide bezeichnet werden, einschließlich der Substanzen Retinol, Retinal, Retinsäure und Beta-Carotin. Der Mensch muss Vitamin A über die Nahrung aufnehmen, um Wachstum, Sehvermögen, Fortpflanzung und die Gesundheit der Haut zu gewährleisten. Eines der offensichtlichsten Symptome einer Vitamin-Überdosis mit Vitamin A ist Trockenheit und Juckreiz der Haut. Andere Probleme, die durch übermäßige Einnahme verursacht werden, wie z. B. ein Druckanstieg im Gehirn, können Symptome wie verschwommenes Sehen und Kopfschmerzen verursachen.
Vitamin D spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Kalziumspiegels im Körper und beim Erhalt starker Knochen. Leider halten einige Experten Vitamin D für das giftigste aller Vitamine. Hohe Konzentrationen dieser Substanz können erhöhte Calciumspiegel im Blut verursachen, was Symptome wie Bauchschmerzen, Nierensteine, Verstopfung, depressive Verstimmung und Verkalkung der Arterien hervorruft.
Im Gegensatz zu den schwerwiegenden Nebenwirkungen von Vitamin D sind die Symptome einer Vitamin-Überdosis mit Vitamin K in der Regel gering und verursachen nur bei ausgewählten Patienten Probleme. Dieses Vitamin ist entscheidend für die Bildung von Proteinen, die die Blutgerinnung fördern. Säuglinge erhalten in der Regel nach der Geburt eine Vitamin-K-Injektion, um übermäßige Blutungen oder Blutergüsse zu vermeiden. Die Zufuhr von überschüssigem Vitamin K an Säuglinge kann sie jedoch schädigen, da hohe Mengen der Substanz die Membranen der roten Blutkörperchen zerstören können. Dies führt zu Symptomen wie Gelbsucht, Atemnot und Müdigkeit.
Tocopherol, ein anderer Name für das fettlösliche Vitamin E, ist wichtig, weil es als Antioxidans dient. Es ist einzigartig unter den fettlöslichen Vitaminen, dass keine Toxizitäten damit in Verbindung gebracht wurden. Selbst wenn das Vitamin in hohen Dosen eingenommen wird, treten keine Überdosis-Symptome auf.
Eine weitere Ausnahme von der Regel, dass fettlösliche Vitamine toxisch sein können, ist Vitamin B6, auch als Pyridoxin, Pyridoxal oder Pyridoxamin bekannt. Dieses Molekül ist wichtig, damit der Körper die Nahrung verstoffwechseln kann. Symptome einer Vitaminüberdosis mit B6 können Taubheitsgefühl oder Kribbeln der Extremitäten sein.