Was sind Lektine?

Lektine sind Glykoproteine ​​mit zuckerbindenden Eigenschaften, die es ihnen ermöglichen, sich an die Membranen von Zellen zu binden. Diätetische Lektine sind oft schädlich, weil Viren sie verwenden, um sich an Zellen im Körper zu binden, und sie helfen, schwerwiegende gesundheitliche Probleme zu verursachen. Nahrungsmittelallergien, Autoimmunerkrankungen und Entzündungen sind einige der medizinischen Probleme, die durch Nahrungsmittel verursacht werden. Einige der Lebensmittel, die diese Glykoproteine ​​enthalten, umfassen Mais, Soja und Körner, die Gluten enthalten, wie Weizen und Gerste.

Viele Lebensmittel enthalten Lektin, aber nicht alle enthalten hohe Konzentrationen, die potenziell toxisch sind. Milch-, Bohnen- und Nachtschattenpflanzen enthalten häufig einen hohen Anteil dieser zuckerbindenden Proteine. Bei unsachgemäßem Verzehr, z. B. ungekocht oder in zu großer Menge, können Lektine für manche Menschen giftig sein, insbesondere für diejenigen, die bereits unter Verdauungsstress leiden. Einige der Symptome und Krankheiten, die mit zu viel Lektin im Körper verbunden sind, sind Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck. Personen mit Autoimmunerkrankungen oder Magen-Darm-Problemen nehmen diese Lebensmittel häufig nicht mehr zu sich, um Stress abzubauen und die Heilung geschädigter Zellen zu ermöglichen.

Kohlenhydrate befinden sich in den Zellen und ragen aus ihnen heraus. Wenn Lektine in den Körper gelangen, binden sie sich an die Kohlenhydrate, um die Zellen zu schädigen und zu zerstören. Das richtige Lektin muss mit dem Kohlenhydrat in der Zelle übereinstimmen, damit es funktioniert, aber wenn es funktioniert, bricht es durch die Zellmembran. Dies führt häufig zu negativen Immunantworten, wie einer Autoimmunerkrankung. Wie eine Person reagiert, hängt oft von der Menge der im Körper vorhandenen gesunden Darmflora und dem Zustand des Immunsystems eines Individuums ab.

Eine Möglichkeit, die schädlichen Wirkungen von Diät-Lektinen zu stoppen, besteht in einer diätetischen Intervention. Einige Diäten beseitigen Nahrungsmittel, die hohe Niveaus von ihnen enthalten. Zwei der beliebtesten Diäten sind die gluten- und kaseinfreie Diät sowie die spezielle Kohlenhydratdiät, die viele Lebensmittel mit hohem Lektingehalt nicht zulässt. Eine andere Methode, die von Medizinern häufig empfohlen wird, ist die Einnahme spezifischer Kohlenhydratzusätze wie Glucosamin, die verhindern, dass die Proteine ​​in Lectinen an die Kohlenhydrate in den Zellen binden. Während die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln effektiv ist, wirkt es oft nicht bei allen Lektinen, die kontinuierlich in den Körper gelangen. Aus diesem Grund empfehlen viele Experten, eine Diät anzuwenden, die sie an erster Stelle eliminiert.