Was sind die verschiedenen Arten von Lebensmittelvergiftungen?
Lebensmittelvergiftungen sind relativ häufig und können zu Symptomen führen, die von mild bis potenziell lebensbedrohlich reichen. Zu den verschiedenen Arten von Lebensmittelvergiftungen gehört die Kontamination durch schädliche Bakterien, Viren oder Parasiten. Einige Beispiele für bakterielle Lebensmittelvergiftungen sind Salmonellen, Botulismus und E. coli. Virale Arten von Lebensmittelvergiftungen umfassen Rotavirus, Norovirus und Hepatitis. Parasiten wie Würmer oder Pilze können auch zu Lebensmittelvergiftungen führen, insbesondere in Gebieten, in denen sauberes Wasser schwer zu finden ist.
Bakterielle Arten von Lebensmittelvergiftungen sind am häufigsten und umfassen Salmonellen, Botulismus und E. coli. Salmonellen werden hauptsächlich durch kontaminiertes Fleisch oder Geflügel verursacht und können Symptome wie Bauchschmerzen, Fieber und Durchfall verursachen. Botulismus wird am häufigsten durch den Verzehr kontaminierter Konserven verursacht und kann zu Sehstörungen, Muskelschwäche, Lähmungen oder Atembeschwerden führen. E. coli kann nach dem Verzehr von kontaminiertem Fleisch, Milchprodukten oder Erzeugnissen auftreten und zu Symptomen wie Magenkrämpfen, blutigem Durchfall oder extremer Schwäche führen.
Einige Arten von Lebensmittelvergiftungen werden durch Viren anstelle von Bakterien verursacht und umfassen Rotavirus, Norovirus und Hepatitis. Rotavirus tritt relativ häufig bei Kindern auf und kann Symptome wie Durchfall und Dehydration hervorrufen. Norovirus wird häufig als Magengrippe bezeichnet und führt zu Magenkrämpfen, Erbrechen und Durchfall. Hepatitis A kann durch eine Lebensmittelvergiftung verursacht werden und Symptome können eine Gelbfärbung der Haut oder der Augen, Müdigkeit und eine beeinträchtigte Leberfunktion sein.
Parasiten wie Würmer oder Pilze können einige Arten von Lebensmittelvergiftungen verursachen. Blähungen, Schleim im Stuhl und Gewichtsverlust sind häufige Symptome dieser Art von Lebensmittelvergiftung. In einigen Fällen können die Parasiten sichtbar sein, wenn eine Person einen Stuhlgang hat. Parasitäre Lebensmittelvergiftungen sind am häufigsten in Gebieten der Welt anzutreffen, in denen keine saubere Wasserversorgung zur Verfügung steht, obwohl sie manchmal in stärker entwickelten Gebieten der Welt auftreten.
Viele der Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind unabhängig von der zugrunde liegenden Ursache gleich. Ein Arzt muss häufig eine Vielzahl von Tests durchführen, um die genauen Arten der vorhandenen Lebensmittelvergiftung zu bestimmen. In einigen Fällen klingt die Infektion von selbst ab, ohne dass eine spezielle medizinische Behandlung erforderlich ist. In anderen Fällen können verschreibungspflichtige Medikamente eingesetzt werden, um die Symptome zu lindern. Bei starker Dehydration aufgrund von übermäßigem Erbrechen oder Durchfall kann ein kurzer Krankenhausaufenthalt erforderlich werden, damit die Flüssigkeiten über einen kleinen Katheter, der in eine Vene eingeführt wird, direkt in den Körper eingeleitet werden können.