Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Yamswurzeln?
Yamswurzeln sind eine weit verbreitete Knolle oder ein Gemüse, das unterirdisch angebaut wird. Die gesundheitlichen Vorteile von Yamswurzeln umfassen die Bereitstellung der Vitamine und Nährstoffe, die zur Verbesserung der Herzgesundheit erforderlich sind, die Versorgung des Körpers mit einem lang anhaltenden Kraftstoff und die Bereitstellung einer Fülle von Antioxidantien. Dieses Gemüse hilft auch bei Verstopfung. Yamswurzeln sind kalorienarm und einfach zuzubereiten.
Einer der Hauptvorteile von Yamswurzeln ist ihr positiver Einfluss auf die Herzgesundheit. Yamswurzeln sind vollgepackt mit Vitamin B6 und Kalium, beides Nährstoffe, die für die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens entscheidend sind. Vitamin B6 beseitigt die Substanzen, die die Blutgefäße verstopfen. Darüber hinaus wird Bluthochdruck oder Bluthochdruck häufig durch eine kaliumarme und eine natriumreiche Ernährung verursacht oder verschlimmert. Der Verzehr von kaliumreichen Süßkartoffeln kann dazu beitragen, Bluthochdruck vorzubeugen oder den Körper gegen die nachlassenden Auswirkungen von Bluthochdruck zu isolieren.
Ein weiterer der vielen Vorteile von Yamswurzeln ist, dass sie auch mit Kohlenhydraten und Magnesium beladen sind. Der konzentrierte Kohlenhydratgehalt dieser Knolle macht sie zu einer attraktiven Brennstoffquelle, die allmählich metabolisiert und im Körper freigesetzt wird und viele Stunden lang Energie liefert. Magnesium ist ein wesentlicher Bestandteil für den Abbau und die Abgabe der in Kohlenhydraten gespeicherten Energie. Das Essen einer Nahrungsquelle, die sowohl reich an Magnesium als auch an komplexen Kohlenhydraten ist, stellt sicher, dass der Kohlenhydratgehalt von Yamswurzeln maximal genutzt wird.
Die Yamswurzel ist außerdem reich an Ballaststoffen, die Verstopfung vorbeugen und die Darmgesundheit erhalten. Darüber hinaus fühlt sich der Magen durch die hohe Konzentration an Ballaststoffen in Süßkartoffeln voll an, liefert aber nicht viele Kalorien. Die Yamswurzel ist eine ausgezeichnete, gesunde Wahl für Diätetiker.
Zusätzliche gesundheitliche Vorteile von Yamswurzeln ergeben sich aus den Antioxidantien und entzündungshemmenden Wirkstoffen Vitamin A und C, die in dieser Knolle enthalten sind. Diese Vitamine neutralisieren freie Radikale, die für den Verzehr gesunder Zellen und möglicherweise für die Entstehung von Krebszellen verantwortlich sind. Die hohe Konzentration der Vitamine A und C in Yamswurzeln kann auch dazu beitragen, den Körper vor schwächenden Asthmaanfällen und längeren Anfällen von Arthritis zu schützen. Dieser Vorteil beruht auf der Fähigkeit der Vitamine A und C, die biochemischen Mechanismen, die Entzündungsreaktionen im Körper auslösen, zu kontrollieren und sogar zu stoppen.
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Knollen zuzubereiten und dennoch die gesunden Vorteile von Yamswurzeln zu erhalten. Eine der beliebtesten Methoden ist das Braten einer ungeschälten, gereinigten Yamswurzel bei 450 Grad Fahrenheit (230 Grad Celsius) für etwa eine Stunde oder bis sie weich ist. Gebackene Yamswurzeln können ganz oder püriert gegessen werden. Yamswurzeln können auch in etwa 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten, in leichtem Öl und Knoblauch mariniert und für etwa zehn Minuten auf einen Grill mit mittlerer Hitze gelegt werden.