Was sind die Nebenwirkungen von MSG?
Die Nebenwirkungen von MSG (Monosodiumglutamat) umfassen häufig Kopfschmerzen, schneller Herzschlag und Schläfrigkeit. Einige Menschen berichten auch über eine Verschlechterung von Asthma -Symptomen, Taubheit und Brustschmerzen. Nicht jeder erfährt Nebenwirkungen von MSG, und Nebenwirkungen werden am häufigsten von Menschen erlebt, die eine Sensibilität gegenüber der Substanz haben. Auch wenn die Nebenwirkungen nicht als gefährlich angesehen werden, müssen Menschen, die sie häufig erleben, möglicherweise Lebensmittel, die die meiste Zeit in der Zeit MSG enthalten, vermeiden. Einige Lebensmittel, die viele MSG enthalten, sind asiatische Lebensmittel, bestimmte Arten von aromatisierten Snack -Crackern und viele verschiedene gefrorene Abendessen.
msg wird normalerweise zu Lebensmitteln hinzugefügt, um ihren Geschmack zu verbessern, und die Verwendung dieser Substanz kann Anfang des 20. Jahrhunderts nach Japan zurückgeführt werden, als Professor an der Universität von Tokio es erfand. Viele andere Länder übernahmen schnell die Verwendung von MSG, um Lebensmittel zu würzen, da die Substanz billig, effektiv und leicht verfügbar war. MSG besteht ausEine Substanz, die durch die Fermentation von Stärke und Zucker erzeugt wird. Der Markenname, unter dem MSG unterliegt, variiert von Land zu Land, aber es gibt keine Unterschiede im tatsächlichen Produkt abgesehen vom Markennamen.
Die Nebenwirkungen von MSG waren in der Regel nicht sehr besorgt, bis die Substanz so weit verbreitet wurde. Trotz der Nebenwirkungen sind die meisten Experten zu dem Schluss gekommen, dass MSG keine gefährliche Substanz ist. Es wurden viele verschiedene Studien und Tests an MSG durchgeführt, und die Ergebnisse waren größtenteils nicht schlüssig. Einige Studien haben gezeigt, dass große MSG -Dosen schädlich sein könnten und das Risiko für Fettleibigkeit und möglicherweise Hirnläsionen erhöhen könnten. Diese Studien wurden an Tieren durchgeführt, und die meisten Forscher haben festgestellt, dass die Mehrheit der Menschen die Menge an MSG nicht konsumieren konnte, die für diese Probleme erforderlich ist.
Eine Person, die die Nebenwirkungen von MSG vermeiden möchte, kann dies durch a tunAlle Lebensmittel geben, die es enthalten. Das Vermeiden von MSG sollte beim Einkauf von Lebensmitteln relativ einfach sein, da die Mehrheit der Ernährungsinformationsbezeichnungen es als Zutat auflistet, wenn sie vorhanden ist. Es ist möglicherweise schwieriger, sich von MSG in Restaurants fernzuhalten, da die meisten Restaurants nicht die Zutaten der Lebensmittel enthüllen, die sie servieren. Eine Person, die eine Sensibilität gegenüber MSG hat, möchte möglicherweise mit Restaurantmanagern über ihre MSG-Sensibilität sprechen, bevor sie irgendetwas bestellt, um herauszufinden, ob auf der Speisekarte MSG-freie Lebensmittel vorhanden sind. Es könnte auch eine gute Idee für eine Person sein, die Mehrheit der chinesischen Restaurants oder andere asiatische Restaurants zu vermeiden, da MSG in Lebensmitteln, die an diesen Orten serviert werden