Was sind die Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Bier?

Zu den Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Bier zählen normalerweise Atemprobleme, ein gerötetes Aussehen, Kopfschmerzen, Schwindel und ein Kribbeln im Gesicht oder im Mund. Bei Personen mit einer Empfindlichkeit gegenüber einem bestimmten Bestandteil des Getränks kann es auch zu einer erhöhten Verstopfung der Nase, Müdigkeit oder zum Ausbruch von Nesselsucht kommen. Verschiedene Allergiker reagieren häufig nur auf eine Bierzutat wie Weizen oder Hopfen, und diese Reaktionen weisen häufig unterschiedliche Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Bier auf. Wie bei anderen Arten von Lebensmittelallergien ist die Vermeidung einer allergischen Reaktion auf Bier eine der wichtigsten Möglichkeiten.

Menschen, die empfindlich auf die Hefe reagieren, die bei der Bierfermentation verwendet wird, können manchmal eine allergische Histaminreaktion haben. Die Hauptzeichen dieser Reaktion sind Niesen, vermehrter Nasenausfluss und juckende Augen. Erhöhte Müdigkeitsgefühle oder sogar Schwindelgefühle können diese Art der allergischen Reaktion auf Bier ebenfalls begleiten. Diese allergischen Reaktionen sind normalerweise in vielen Fällen mild und können mit einem rezeptfreien Antihistaminikum erfolgreich gelindert werden. Einige seltene Histaminreaktionen auf Bier sind schwerwiegender und erfordern die Behandlung mit einer Injektion eines konzentrierten Antihistaminikums.

Eine allergische Reaktion auf Bier kann auch aus einer Empfindlichkeit gegenüber der gemälzten Gerste im Getränk resultieren. Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Gerstenbasis treten normalerweise sowohl auf der Hautoberfläche als auch auf den Lippen oder der Mundinnenhaut auf. Zu diesen Symptomen gehören häufig rote und juckende Nesselsucht, raue Stellen im Mund und unangenehme Schwellungen der Zunge oder der Lippen. Bei einigen Betroffenen dieser Bierallergie kann es auch zu einer Schwellung des Rachens kommen, die das Atmen erschwert und bei schwerwiegenden Reaktionen häufig gefährlich sein kann. Obwohl einige dieser allergischen Reaktionen geringfügig sein können und normalerweise von selbst abklingen, können andere lebensbedrohlich sein und eine sofortige ärztliche Behandlung erfordern.

Einige Zöliakie-Betroffene können Nebenwirkungen beim Trinken von Bier haben, die unangenehm sind, aber normalerweise keine allergische Reaktion darstellen. Dieser besondere Gesundheitszustand bringt Schwierigkeiten mit sich, Lebensmittel und Getränke, die Gluten enthalten, richtig zu verdauen. Da viele Biersorten mit glutenreichen Zutaten wie Gerste und Weizen gebraut werden, leiden Biertrinker mit Zöliakie manchmal unter Magenkrämpfen, Durchfall oder gelegentlichem Erbrechen. Diese Symptome können mit den Auswirkungen eines Katers oder einer allergischen Reaktion verwechselt werden, aber Zöliakie-Betroffene können in vielen Fällen nur bei einem oder zwei Bieren diese Nebenwirkung haben.