Was sind die Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Wein?

Erkältungssymptome wie Niesen, laufende Nase und Verstopfung sowie Gesichtsrötung und Atembeschwerden werden häufig als allergische Reaktionen auf Wein gemeldet. Ein gerötetes Gesicht ist eine häufig gemeldete allergische Reaktion auf Wein, die bei Menschen bestimmter ethnischer Gruppen auftritt. Einige Allergiker vermuten, dass Atembeschwerden zu den wahrhaft allergischen Reaktionen auf das Getränk gehören, sie können jedoch auch durch andere Dinge verursacht werden. Weinallergien sind ein umstrittenes Thema, denn während acht Prozent der Bevölkerung eine allergische Reaktion auf Wein behaupten, stehen Experten der Branche der Existenz der Allergie skeptisch gegenüber.

Erkältungssymptome sind wahrscheinlich auf die Histamine in Weinen zurückzuführen. Histamine sind ein Nebenprodukt von allergischen Reaktionen, die eine Entzündungsreaktion auslösen. Das Trinken eines Weins kann aufgrund seines Histamingehalts zu Niesen, Schnupfen und Verstopfung der Brust führen. Einige Menschen, insbesondere Menschen asiatischer Herkunft, reagieren empfindlicher auf Histamin im Wein als andere. Das Problem könnten auch Sulfite sein, aber nur einer von 100 Menschen reagiert auf Sulfite.

Ein weiteres häufiges Anzeichen für eine allergische Reaktion auf Wein ist die Gesichtsrötung. Es wird am häufigsten bei Menschen berichtet, die aus Ostasien stammen. Die Histamine in Wein verursachen wahrscheinlich auch diese Reaktion. Die Forscher sind sich der genauen Ursache nicht sicher, da bei der Herstellung von Wein viele Schritte und Chemikalien erforderlich sind. Was sie wissen, ist, dass eine echte Allergie gegen den Hauptbestandteil in Wein, Trauben, sehr selten ist.

Jemand, der wirklich allergisch gegen Sulfite ist, hat häufig Atembeschwerden, wenn er diesen ausgesetzt ist. Sulfite kommen sowohl in Wein als auch in getrockneten Früchten vor. Wenn die Person also allergisch gegen getrocknete Aprikosen und Wein ist, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Sulfite. Es könnte ausreichen, Wein oder Obst zu riechen, um eine Reaktion von jemandem auszulösen. Die meisten Weine enthalten Sulfite. Daher ist es unwahrscheinlich, dass eine Person, die gegen Wein allergisch ist, einen Wein findet, auf den sie nicht reagiert.

Eine Studie in Nordeuropa ergab, dass rund acht Prozent der Bevölkerung eine allergische Reaktion auf Wein haben. Eine andere Studie ergab, dass nur ein Prozent der Menschen allergisch auf die Sulfite im Wein reagiert, von denen angenommen wird, dass sie die Ursache für Weinallergien sind. Experten fragen sich daher, gegen was die anderen sieben Prozent Nordeuropas überhaupt allergisch sind. Es ist möglich, negativ auf Wein zu reagieren, ohne tatsächlich eine Allergie zu haben.