Was ist eine paralytische Schalentiervergiftung?
Paralytische Schalentiervergiftung (PSP) ist eine schwerwiegende Erkrankung, die durch die Einnahme von Saxotoxin verursacht wird. Dieses Toxin wird von bestimmten Dinoflagellaten produziert, die besonders häufig in Zeiten der Algenblüte auftreten, die als Rote Gezeiten bezeichnet werden. Dieser Zustand kann nicht geheilt werden, kann aber manchmal mithilfe einer unterstützenden Therapie behandelt werden, die die Heilungschancen erhöht. Bei älteren oder immungeschwächten Menschen ist das Risiko, an einer paralytischen Schalentiervergiftung zu sterben, stark erhöht.
Die Dinoflagellaten, die für PSP verantwortlich sind, sind besonders häufig bei Ebbe und Flut, da sie sich von den Algen ernähren, die sich bei Ebbe vermehren. Wenn die Algenblüte an Land geschoben wird, können die Dinoflagellaten in der Brandung aufgebrochen werden und ihr Saxotoxin ins Wasser abgeben. Wenn Filterfuttermittel wie Mollusken das Saxotoxin aufnehmen, binden sie es in ihrem Körper ab, was bedeutet, dass ein anderer Organismus, der die Schalentiere isst, auch das Toxin aufnimmt.
Muscheln wie Austern, Muscheln und Muscheln sind bei Flut besonders gefährlich. Der Darm von Krebstieren wie Krabben und Hummern kann jedoch auch gefährlich sein. Wenn Menschen genug Saxotoxin zu sich nehmen, setzen die Symptome innerhalb von zwei Stunden und oftmals innerhalb von 30 Minuten ein. Wenn die Symptome einer paralytischen Schalentiervergiftung auftreten, wird eine sofortige ärztliche Behandlung dringend empfohlen. Eventuell übrig gebliebene Schalentiere sollten mit dem Opfer auf Verlangen ins Krankenhaus gebracht und ansonsten weggeworfen werden. Das Gift kann nicht durch Einfrieren oder Erhitzen zerstört werden, so dass die Meeresfrüchte nicht sicher sind.
In der Regel ist das erste Anzeichen Magen-Darm-Beschwerden wie Erbrechen, Übelkeit, Krämpfe und Durchfall. Kurz darauf folgen neurologische Symptome wie Sprachstörungen, Gehschwierigkeiten, mangelnde Koordination, Kribbeln oder Brennen und Schwindel. Wenn jemand anfängt, an Atemnot zu leiden, deutet dies darauf hin, dass das Gift die Muskeln angreift, die den Menschen beim Atmen helfen, und dass die Vergiftung mit paralytischen Schalentieren extrem schwerwiegend geworden ist.
Zum Glück gibt es eine Reihe von Maßnahmen zum Schutz der Verbraucher vor der Vergiftung durch paralytische Schalentiere. In Zeiten der roten Flut ist die Ernte von Krebstieren und Weichtieren normalerweise verboten, und sie wird erst wieder aufgenommen, wenn umfangreiche Tests ergeben haben, dass die Meeresfrüchte wieder sicher sind. Wenn eine Rote-Flut-Warnung in Kraft ist, werden an Stränden häufig Schilder angebracht, um die Menschen auf diese Tatsache aufmerksam zu machen. Außerdem können Meldungen im Radio ausgestrahlt oder in der Zeitung veröffentlicht werden, um sicherzustellen, dass alle über die Situation informiert sind.