Was ist die Verbindung zwischen Phenylalanin und Tyrosin?
Sowohl Phenylalanin als auch Tyrosin sind aromatische Aminosäuren, die bei der Proteinsynthese verwendet werden. Phenylalanin ist beim Menschen eine essentielle Aminosäure, die aus der Nahrung gewonnen werden muss. Im Gegensatz dazu kann Tyrosin aus Phenylalanin synthetisiert werden und wird als nicht essentielle Aminosäure angesehen. Beide Verbindungen können in Chemikalien umgewandelt werden, die die Stimmung und das Funktionieren des Gehirns beeinflussen. Aufgrund dieser Wirkungen werden Phenylalanin und Tyrosin häufig als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen.
Alle Aminosäuren haben eine grundlegende Kernstruktur, variieren jedoch in ihren Seitenketten. Es gibt eine Gruppe von drei Aminosäuren, die zusammen als aromatische Aminosäuren bekannt sind, weil sie an einen Phenylring gebunden sind. Phenylalanin und Tyrosin haben einen solchen Ring in ihrer Struktur. Phenylalanin hat nur den Phenylring, einen Sechs-Kohlenstoff-Ring mit drei Doppelbindungen. Tyrosin wird durch das Enzym Phenylalaninhydroxylase synthetisiert, das dem Ring des Phenylalanins eine Hydroxyl- oder OH-Gruppe hinzufügt.
Sowohl Phenylalanin als auch Tyrosin werden aus proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten, Avocados, Sojaprodukten und bestimmten Nüssen gewonnen. Einige Menschen müssen sehr vorsichtig sein und eine Diät mit niedrigem Phenylalaningehalt einhalten, da sie an einer genetisch bedingten Störung namens Phenylketurie (PKU) leiden, bei der Phenylalanin nicht metabolisiert wird. Es kann sich zu toxischen Konzentrationen anreichern und Retardierung und Tod verursachen. In den USA werden Neugeborene in den ersten Tagen ihres Lebens auf diese genetische Erkrankung getestet.
Der künstliche Süßstoff Aspartam ist eine häufige Quelle für Phenylalanin, die Menschen mit PKU meiden müssen. Diese Verbindung ist eine Kombination aus Asparaginsäure und Phenylalanin und ist eine häufige Komponente in Diät-Limonaden. Es beginnt jedoch, durch alternative Süßstoffe ersetzt zu werden.
Aminosäuren können in zwei Formen gefunden werden: D und L. Diese sind Spiegelbilder voneinander und sind als Stereoisomere bekannt. Die gebräuchliche Form für Aminosäuren in der Proteinsynthese ist die L-Form. Menschen erhalten L-Phenylalanin aus ihrer Nahrung. D-Phenylalanin wird chemisch synthetisiert. Es ist nicht an der Proteinsynthese beteiligt und wird nicht zu Tyrosin metabolisiert. Ergänzungen von Phenylalanin werden in D-, L- und DL-Phenylalanin (DLPA) -Kombinationen verkauft.
Eine Reihe von übertriebenen Behauptungen wird für die gesundheitlichen Vorteile der Einnahme von Phenylalanin als Nahrungsergänzungsmittel aufgestellt und sollte nicht von jedermann eingenommen werden. Aus biochemischen Studien geht hervor, dass Phenylalanin und Tyrosin Ausgangsstoffe für den Neurotransmitter Dopamin sowie die Hormone Adrenalin und Noradrenalin sind. Änderungen des Dopaminspiegels können große Auswirkungen auf Stimmungsstörungen wie Depressionen und Krankheiten wie Parkinson haben. Personen mit PKU oder die Antidepressiva einnehmen sowie Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten keine Phenylalaninpräparate einnehmen.