Was ist eine Meißel gemahlene Klinge?
Eine Meißel gemahlene Klinge ist eine Klinge, die nur auf der einen Seite geschärft ist und eine klassische meißelähnliche Form im Querschnitt erzeugt. Eine Reihe von geschnittenen Werkzeugen werden mit einem Meißel -Schleifen hergestellt, da es leicht zu erreichen und relativ einfach zu sorgen ist. Wie bei irgendeiner Art von Schleifen gibt es Vor- und Nachteile für eine Meißelmasse, die vor dem Kauf eines in Form eines Axt-, Küchenmesser- oder Klingenwaffens berücksichtigt werden sollte. Diese Schnitte bestimmen die Form der Klinge und schärft die Klinge, um sie nützlich zu machen. Ein Messer ist normalerweise nur einmal gemahlen, obwohl es im Laufe seines Lebens um viele Male geschärft werden kann. Die Pflege eines Blattbrunnens sorgt dafür, dass es scharf und nützlich bleibt.d Down, um einen scharfen Keil zu machen. Wenn das Messer geschärft wird, wird der Grat oder das überschüssige Metall einfach von der anderen Seite abgebrochen. Das simple Design macht eine Meißel gemahlene Klinge extrem einfach zu produzieren, und viele Massenmesser nutzen diesen Grind für die Effizienz. Insbesondere Japan produziert eine Vielzahl von Meißelklingen, darunter klassische Waffen und Kochmesser.
Einer der Hauptvorteile einer Meißel gemahlene Klinge ist, dass sie tendenziell extrem scharf ist, da die Schneidekante der Klinge einen Winkel anstelle von zwei hat. Die dünnere Klinge macht die Kante jedoch auch spröde und anfällig für Abhaufen und Schäden, insbesondere wenn sie schlecht behandelt wird. Außerdem neigt das Messer dazu, in die eine oder andere Richtung zu ziehen, abhängig von der Seite, auf der es gemahlen wird. Dies kann irritierend sein, wenn Menschen versuchen, gleichmäßige, saubere Schnitte zu machen.
letztendlich wird die Arbeit mit einer Klinge bestimmenNE, ob es für Sie richtig ist oder nicht. Einige Köche bevorzugen zum Beispiel Meißelmesser, andere können sie nicht ausstehen. Insbesondere bei einer Reihe guter Küchenmesser ist es am besten, Messer einzeln zu kaufen, um sicherzustellen, dass Sie das perfekte Messer für Ihre Bedürfnisse erhalten. Wenn Sie sich über Mutel -Bodenklingen nicht sicher sind, prüfen Sie, ob Sie eines ausleihen oder ein kostengünstiges Modell kaufen können, damit Sie den Stil testen können, bevor Sie sich auf eine hochwertige Version verpflichten.