Was ist eine Gristmill?
Eine Getreidemühle ist eine Anlage, mit der Getreide zu Mehl gemahlen werden kann. In der Vergangenheit waren Mühlen oft ein sehr wichtiger Bestandteil der Gemeinde, da die Bauern Getreide gegen eine Gebühr des Müllers zum Mahlen brachten. Die Müller nahmen häufig ihre Gebühren für den Handel, den Verkauf oder Handel von Getreide und Mehl mit anderen Dörfern und verwandelten ihre Mühlen in Geschäfte, in denen diese Waren gelagert waren. Eine Handvoll Gemeinden auf der ganzen Welt verfügen weiterhin über funktionierende Mahlwerke, die im lokalen Maßstab verwendet werden, obwohl der Großteil des Getreides, das zu Mehl verarbeitet werden soll, an große gewerbliche Einrichtungen mit High-Tech-Mahlgeräten geliefert wird.
Gristmills gibt es schon seit Jahrhunderten, seit es Mehl gibt. Frühe Schrotmühlen wurden von Vieh, Sklaven, Wasser oder Windmühlen angetrieben. Unabhängig von der verwendeten Kraftmethode würde in der Schrotmühle ein riesiger Mühlstein stehen, auf den Getreide gegossen würde, um es zu Mehl zu zerkleinern. Typischerweise wird eine Schrotmühle in der Nähe einer Stromquelle wie eines Flusses zitiert.
Die Einrichtungen einer alten oder modernen Getreidemühle sind für gereinigtes Getreide ausgelegt, das auch als Getreidemehl bezeichnet wird. Das Schrot wurde gedroschen, um den äußeren Rumpf zu entfernen, und gesiebt, um die Spreu zu entfernen. Dies bedeutet, dass jeder Teil des Getreides essbar ist. In einigen Fällen verfügt eine Schrotmühle über Einrichtungen zum Reinigen von Getreide. Am typischsten ist jedoch, dass die Landwirte ihr eigenes Getreide reinigen und vorbereiteten Schrot zum Mahlen mitbringen. Für moderne Unternehmen bedeutet dies eine erhebliche Reduzierung der Versandkosten, da es keinen Grund gibt, unbrauchbare Spreu zusammen mit verwendbarem Getreide zu versenden, obwohl einige Mühlen das Getreide vor Ort säubern und die Spreu verbrennen, um die Mühle anzutreiben.
Getreidemühlen werden auch als Getreidemühlen und Mühlen bezeichnet und beziehen sich auf ihre Hauptfunktion. Abhängig von der Gemeinde können Gristmills in der Vergangenheit eine Vielzahl von Getreidearten verarbeiten, darunter Weizen, Mais und Roggen. Sobald das Getreide zu Mehl gemahlen worden war, nahm der Müller einen Teil des Erlöses, so dass der Bauer den Rest übernehmen konnte. Einige Landwirte haben sich dafür entschieden, ihr Mehl über den Müller zu verkaufen, so dass er oder sie einen Prozentsatz der Einnahme als Gegenleistung für die Abwicklung der Transaktion erhält.
In Gemeinden, in denen antike Schrotmühlen arbeiten, werden häufig Führungen für Leute angeboten, die etwas entdecken möchten. Solche Mühlen können kommerziell oder nur für Tourvorführungen verwendet werden, mit einem Personal, das historische Informationen zur Verfügung stellt und die Funktionsweise der Mühlenausrüstung bespricht. Der Besuch einer Getreidemühle, auch wenn sie nicht in Betrieb ist, kann sehr interessant sein, da solche Orte einen faszinierenden Einblick in die Vergangenheit gewähren.