Was ist eine Kartoffelernte?
Eine Kartoffelernte ist eine kommerzielle Nahrungsmittelernte, die zum Verkauf in rohen oder verarbeiteten Nahrungsmitteln angebaut wird. Landwirte, die Kartoffeln anbauen, können diese direkt oder über einen Makler verkaufen oder im Auftrag eines Lebensmittelherstellers oder einer Restaurantkette produzieren. Die Preise können von Jahr zu Jahr variieren, abhängig von Verfügbarkeit, Verbrauchernachfrage und anderen Marktbedingungen. Neben Kartoffeln können auch andere Kulturen angebaut werden, um die Optionen zu diversifizieren, und einige Betriebe produzieren eine Reihe von Kartoffelsorten.
Diese Knollen stammen aus Südamerika, wo sie seit Tausenden von Jahren kultiviert und in verschiedenen Sorten kultiviert werden. Im Großen und Ganzen werden sie in stärkehaltige und wachsartige Typen unterteilt, die für die Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln wie gebackene, gebratene und zerdrückte Kartoffeln nützlich sein können. Bei der Auswahl einer guten Sorte für eine Kartoffelpflanze muss der Landwirt über die Nachfrage, die Wachstumserleichterung und die Leistung in der Vergangenheit auf dem Bauernhof nachdenken.
Rohe Kartoffeln können in loser Schüttung an Supermärkte, Restaurants und andere Einrichtungen verkauft werden, in denen sie verarbeitet werden. In anderen Fällen kann die Kartoffelernte für die Verarbeitung vorgesehen werden, um Produkte wie Chips, gefrorene Kartoffelprodukte, die gebraten oder gebacken werden können, Kartoffelstärke und verwandte verarbeitete Lebensmittelzutaten herzustellen. Die Landwirte bauen ihre Ernte vegetativ an, wobei sie von Pflanzkartoffeln ausgehen, von denen bekannt ist, dass sie eine gute Leistung bringen und Ernten von einheitlicher Größe und Qualität produzieren.
Die Bedingungen auf einer Kartoffelfarm sind sandiger bis lehmiger Boden und kühle Wachstumsbedingungen. Betriebe mit extremer Hitze oder feuchtem Boden sind nicht für eine Kartoffelernte geeignet. Knollen werden in der Regel gepflanzt, nachdem die letzte Frostwahrscheinlichkeit abgelaufen ist, und können bis in die Erntezeit hinein wachsen, wenn mechanische Mähdrescher den Prozess des Ausgrabens der Knollen und ihrer Bereitstellung für den Verkauf rationalisieren können. Nach der Ernte kann das Feld behandelt und bearbeitet werden, um es für das nächste Jahr vorzubereiten.
Wie andere kommerzielle Nahrungspflanzen kann auch die Kartoffelpflanze zusätzlich zu Nagerbefall und anderen Problemen anfällig für Infektionen mit Schimmel und Mikroorganismen sein. Diese können eine Ernte ganz oder teilweise auslöschen und zu erheblichen Verlusten führen, ein Grund, warum sich der Landwirt für eine Agrarversicherung entscheidet. Zu den natürlichen Methoden der Schädlingsbekämpfung kann die Bepflanzung von Gefährten gehören, um Schädlinge zu bekämpfen, oder um Greifvögel zu ermutigen, sich von Nagetieren zu ernähren. Es ist auch möglich, Pflanzen zu besprühen und zu behandeln, um diese Probleme zu lösen. In diesem Fall sind sie nicht für die Bio-Zertifizierung qualifiziert, was für einige Landwirte ein Problem darstellt.