Was ist Short-Sizing?
Wenn Lebensmittelhersteller mit Preiserhöhungen bei wichtigen Zutaten wie Weizen, Zucker oder Reis konfrontiert sind, haben sie im Wesentlichen zwei Methoden, um diese höheren Lebensmittelkosten an Einzelhändler und Kunden weiterzugeben. Eine Möglichkeit besteht darin, den Preis der aktuellen Produkte zu erhöhen, was bei den Verbrauchern möglicherweise nicht sehr beliebt ist, und die Menge der zum festgelegten Einzelhandelspreis verkauften Produkte zu verringern. Diese Praxis, Pakete zu verkleinern, um Preiserhöhungen zu vermeiden, wird als Short-Sizing bezeichnet .
Bei der Größenreduzierung wird die Packungsgröße beliebter Artikel wie Frühstücksflocken, Eis, Kaffee und Waschmittel geändert, um einen erheblichen Anstieg der Einzelhandelspreise zu vermeiden. Beispielsweise kann ein herkömmlicher halber Gallonenbehälter mit Eiscreme so umgestaltet werden, dass er nur 1 1/2 Liter tatsächliche Eiscreme enthält, obwohl sich die Abmessungen des Kartons möglicherweise nicht merklich ändern. Das einzige äußerliche Anzeichen für die Verkürzung der Größe eines Eiscremekartons kann sein, dass das Profil im Vergleich zu einem älteren Karton etwas schmaler ist.
Eines der ersten Produkte, bei denen die Leimung zu kurz kam, war Kaffee in Dosen. Eine Dose Kaffee, die in den 1970er Jahren gekauft wurde, hätte höchstwahrscheinlich ganze 16 Unzen gewogen. In den 2000er Jahren konnte die Größe einer durchschnittlichen Kaffeedose leicht nur 10 Unzen betragen. Da die Kaffeepreise in den vergangenen Jahren dramatisch angestiegen sind, ist es für Kaffeeproduzenten einfacher, das Short-Sizing zu üben, als einen exorbitanten Preis für ein ganzes Pfund Kaffee zu verlangen.
Die Verkürzung der Größe funktioniert jedoch nicht für jedes Verbrauchsmaterial in den Regalen. Köche, die auf Standardmaße für rohe Zutaten angewiesen sind, finden immer noch Behälter mit Mehl, Zucker, Nudeln und anderen Heftklammern in Behältern voller Größe. Andere Verbrauchsmaterialien wie Konserven und Snacks sind möglicherweise in Standardverpackungen erhältlich, das Gewicht wurde jedoch um einige Unzen verringert. Lebensmittelhersteller sind nicht verpflichtet, die Praxis der Kurzdimensionierung offenzulegen. Es liegt in der Verantwortung des Verbrauchers, Gewichte und Größen zu vergleichen, um festzustellen, ob ein Beutel mit 1 Pfund Kartoffelchips tatsächlich 1 Pfund Produkt enthält.
Eine Möglichkeit, um festzustellen, ob bei einem vertrauten Produkt eine Kurzdimensionierung aufgetreten ist, besteht darin, die vom Lebensmittelhändler bereitgestellten Preisinformationen einzusehen. Der Stückpreis sollte den relativen Geldbetrag widerspiegeln, den ein Verbraucher für ähnliche Produktmengen zahlen würde. Ein Anstieg des Stückpreises ohne einen vergleichbaren Anstieg der Packungsgröße deutet auf eine Verkürzung der Größe hin. Eine nationale Marke von Kartoffelchips kann zum Beispiel den gleichen Preis wie eine Handelsmarke haben, aber der Stückpreis würde aufzeigen, ob die nationale Marke nur 12 Unzen Chips enthielt, verglichen mit den 16 Unzen der Handelsmarke.
Short-Sizing wird auch ohne vollständige Offenlegung nicht als illegale Praxis angesehen. Es kann jedoch problematisch sein, wenn die Produktgröße merklich kleiner wird, während der Preis weiter steigt. Die Erhöhung des Preises für einen Container in voller Größe mag als ehrlicher angesehen werden, aber es besteht auch die Möglichkeit einer wirtschaftlichen Panik, wenn jedes Lebensmittelunternehmen aufhört, die Größe insgesamt zu reduzieren. Einige Produkte, wie Süßigkeiten oder Snacks, können in der Regel in kleineren Größen verkauft werden, ohne dass die Verbraucher in große Bedrängnis geraten.