Was ist die fleischverarbeitende Industrie?
Die fleischverarbeitende Industrie umfasst alle Unternehmen, Personen oder Organisationen, die an der Fleischverarbeitung, dem Vertrieb und Verkauf des Endprodukts und sogar der Werbung für diese Produkte beteiligt sind. Bei der Verarbeitung von Fleisch werden Tiere geschlachtet, das Fleisch geschnitten, auf seine Unbedenklichkeit überprüft, verpackt, zu anderen Produkten wie Wurst- oder Mittagsfleisch verarbeitet, an Läden geliefert und an Kunden verkauft. Viehzüchter, die die Tiere züchten, können auch als integraler Bestandteil der fleischverarbeitenden Industrie angesehen werden, da sie die Rohstoffe für die Herstellung bestimmter Lebensmittel liefern.
Metzger sind ein wichtiger Teil der fleischverarbeitenden Industrie, da diese für die Reinigung und das Schneiden des Fleisches vom Tierkörper verantwortlich sind. Metzger arbeiten oft in Schlachthöfen, an denen Rinder und andere Tiere getötet, enthäutet und gereinigt werden, damit das Fleisch für Lebensmittel verwendet werden kann. Ein Metzger arbeitet möglicherweise auch in einem Lebensmittelgeschäft oder auf einem Fleischmarkt und schneidet das Fleisch, das bei Händlern bestellt wurde. Die fleischverarbeitende Industrie ist jedoch eine von der Fleischverpackungsindustrie getrennte Einheit. Bei der Verarbeitung wird das Fleisch in seiner rohen Form zu einem anderen Produkt verarbeitet, das marktfähig, sicher und für den Verbraucher attraktiv ist. Die Metzger werden daher auch bei dieser Verarbeitung eine Rolle spielen.
Die Verpackung spielt in der fleischverarbeitenden Industrie oft eine wichtige Rolle, da verarbeitetes Fleisch häufig Formen annimmt, die keine natürlichen Formen haben. Zum Beispiel wird Wurst manchmal in schlauchartigen Verpackungen verkauft, die an beiden Enden mit einem Metallverschluss verschlossen sind. Hot Dogs werden in vielen Fällen in Achterbündeln verkauft und sind normalerweise in einem Plastikbeutel enthalten. Mittagsfleisch kann auf verschiedene Arten verpackt werden, abhängig von der Größe und Menge des verkauften Fleisches.
Die Werbung für das verarbeitete Fleisch kann eine Herausforderung sein, insbesondere in Gesellschaften, in denen Ernährung wichtiger ist als Geschmack oder Benutzerfreundlichkeit. Verarbeitetes Fleisch kann in vielen Fällen ungesund sein, da dem Fleisch während der Verarbeitung Chemikalien zugesetzt werden sowie Fett und Cholesterin, die dem Fleischverzehr eigen sind. Werbetreibende können angeheuert werden, um die Ernährungsvorteile des verarbeiteten Fleisches sowie andere Vorteile des Produkts herauszustellen und den Verbrauchern zu zeigen, dass die Nachteile die potenziellen Vorteile des Kaufs des Produkts nicht überwiegen. Werbetreibende können auch Logos erstellen, Grafiken für Verpackungen entwerfen, Slogans entwickeln und vieles mehr.