Was ist Vakuumtrocknung?
Vakuumtrocknung ist ein Prozess, bei dem Materialien in einer Umgebung mit reduziertem Druck getrocknet werden, wodurch die für eine schnelle Trocknung erforderliche Wärme verringert wird. Es findet trotz des Namens nicht in einem wahren luftleeren Raum statt. Geräte, die für diesen Prozess verwendet werden, sind als Vakuumtrockner bekannt und können in ihrer Größe variieren, von kleinen Einheiten, die für Küchenarbeitsplatten ausgelegt sind, bis zu massiven Räumen, in denen beispielsweise Holzprodukte gehandhabt werden.
Das Trocknen beinhaltet das Verringern der Feuchtigkeit in einem Objekt und erfolgt in Umgebungen, in denen die Luft trockener ist als das zu trocknende Objekt, wodurch das Verdampfen von Feuchtigkeit gefördert wird. Dies wird häufig mit Wärme erreicht, um die Luftfeuchtigkeit zu verringern. In einem Vakuumtrockner muss die Temperatur jedoch nicht so hoch sein, und die Trocknung erfolgt häufig schneller. Es ist auch möglich, einen sehr hohen Trocknungsgrad zu erzielen, was in einigen Fällen wünschenswert sein kann.
Ein Vorteil der Vakuumtrocknung ist die Energieeinsparung. Zum Trocknen wird weniger Energie benötigt, wodurch die mit dem Trocknen eines Produkts für die Lagerung, den Verkauf oder andere Zwecke verbundenen wirtschaftlichen und ökologischen Kosten gesenkt werden. Dieser Prozess arbeitet tendenziell auch schneller als andere Trocknungsmethoden, wodurch die Verarbeitungszeit verkürzt wird, was in einigen Einrichtungen wichtig sein kann, in denen Produkte schnell durchlaufen werden.
Ein weiterer Vorteil des Trocknens von Materialien auf diese Weise ist ein weniger schädlicher Trocknungsprozess. Bei einigen Materialien können bei hohen Temperaturen Probleme auftreten, z. B. wenn sie während des Trocknungsprozesses Hitze ausgesetzt werden und sich harte, ledrige Krusten bilden. Das Vakuumtrocknen neigt dazu, die Unversehrtheit des Originalartikels beizubehalten, ohne ihn durch Hitze zu beschädigen. Für Lebensmittel kann dies wertvoll sein, da andere Trocknungsprozesse die Qualität beeinträchtigen und das Lebensmittel weniger ansprechend machen können.
Die Verwendung von Vakuumtrocknungsgeräten verringert auch die Risiken für die Arbeitnehmer. Bei anderen Arten von Trocknungsgeräten gibt es abgelassene Dämpfe und Partikel, die Menschen krank machen oder zum Tragen von Schutzkleidung zwingen können. Bei einem Vakuumtrockner findet keine Belüftung statt, und die Mitarbeiter in der Umgebung des Trockners sind sicherer. Es ist auch möglich, die während des Trocknens gesammelte gefällte Feuchtigkeit für die weitere Verwendung oder Untersuchung zurückzugewinnen.