Was sind die Vorteile von Kurkuma bei Entzündungen?
Kurkuma ist ein orange-gelbes Gewürz, das in vielen asiatischen Gerichten sowie für medizinische Zwecke verwendet wird. Ayurveda-Ärzte und Ärzte der traditionellen chinesischen Medizin verwenden Kurkuma weiterhin zur Behandlung von Entzündungen im Körper, und das Gewürz wird manchmal verwendet, um Entzündungen von vornherein zu verhindern. Weitere wissenschaftliche Studien sind erforderlich, um die Behauptung zu untermauern, dass Kurkuma gegen Entzündungen wirklich wirksam ist. Es wird jedoch angenommen, dass eine seiner chemischen Komponenten, eine Substanz namens Curcumin, für die angepriesene Fähigkeit zur Behandlung von Entzündungen verantwortlich ist. Die Verwendung des Gewürzs umfasst Behandlungen für bestimmte Augenentzündungen, Kolitis und Osteoarthritis sowie nicht lokalisierte Entzündungsarten.
Es wird angenommen, dass Kurkuma für Entzündungen aus mehreren Gründen vorteilhaft sein kann. Das Gewürz besitzt antioxidative Eigenschaften, die die Zellen des Körpers schützen, und es enthält Substanzen, die als flüchtige Öle bezeichnet werden und zu seiner Fähigkeit beitragen, sich vor Entzündungen zu schützen. Darüber hinaus wird angenommen, dass Curcumin die Fähigkeit besitzt, entzündungsverursachende Substanzen, die im Körper vorkommen und Leukotriene genannt werden, zu blockieren.
Kurkuma ist ein mehrjähriger Strauch, der in Afrika und Indien heimisch ist. Sein Geschmack macht es beim Kochen beliebt, insbesondere bei einigen Senf- und Currypulvern, und seine Farbe hat es als Stofffarbstoff nützlich gemacht. Die Menschen in Asien verwenden dieses Gewürz seit mehr als 2.000 Jahren und Agrarhistoriker glauben, dass es als Farbstoff populär war, bevor es in Lebensmitteln verwendet wurde. In Indien wurde das Gewürz kosmetisch und als antimikrobielles Mittel verwendet. Als Paste wird es verwendet, um unerwünschte Haare zu entfernen.
Einige wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die Verwendung von Kurkuma zur Entzündung der Leber einen schützenden Nutzen bringt, und es wird angenommen, dass das beliebte Gewürz auch viele andere nützliche Verwendungen hat. Es besitzt Eigenschaften, die es gegen Bakterien, Pilze, Geschwüre und möglicherweise einige Arten von Krebs nützlich machen. Anekdoten belegen, dass das Gewürz sogar Ameisen fernhält und ein Öl enthält, das Schlangengift bekämpft.
Kurkuma, auch als Curcuma longa bekannt , wurde zur Behandlung einer Reihe weiterer Beschwerden eingesetzt, darunter Koliken, Blutergüsse, Gelbsucht, Blähungen, Zahnschmerzen und Menstruationsbeschwerden. Einige Studien haben gezeigt, dass die entzündungshemmende Wirkung von Kurkuma der von Hydrocortison und einigen rezeptfreien entzündungshemmenden Medikamenten ähnelt. Im Gegensatz zu diesen Arzneimitteln hat Kurkuma jedoch kein Toxizitätspotential gezeigt.
Ein gebräuchliches Synonym für Kurkuma ist indischer Safran, ein Name, der von seiner Farbe herrührt, die Safran sehr ähnlich ist. Das Gewürz wird aus der Wurzel der Pflanze gewonnen. Es ist eine Cousine des Gewürz-Ingwers und schmeckt etwas pfefferig.