Was ist Brewer's Hefe?
Brewer's Hefe ist eine Art Pilz, der formell als Saccharomyces Cervisiae bekannt ist. Zusammen mit anderen Arten von Saccharomyces wird Brewer Hefe verwendet, um Bier zu brauen und Brot zu backen, und kann auch als Nahrungsergänzungsmittel in inaktiver Form verwendet werden. Wie andere Hefen wird Brewer's Hefe Kohlenhydrate fermentieren, wenn es mit ihnen in Kontakt kommt und einen Schaum aus Kohlendioxid bildet, der Körner in Bier fermentieren und das Brot steigt. Bei der Verwendung als Nahrungsergänzung kann Brauerhefe dem Körper eine Reihe von essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Vitamin B. zur Verfügung stellen, während Brewer's Hefe verwendet werden kann, um Brot zu backen. Es wächst leicht, solange die Bedingungen warm und feucht sind, und während es Lebensmittel isstD Fermentation. Die Eigenschaften der Hefe wurden vor Tausenden von Jahren in Form schwebender wilder Hefen entdeckt, die heute noch für viele handwerkliche Brot wie Sauerteig verwendet werden. Heute ist Hefe aus Konstanz kultiviert und ist leicht in einer getrockneten, bereit für die Herstellung von Brot und Bier aktiviertem Bereich erhältlich.
Eine Reihe von Saccharomyces Arten werden zum Brauen von Bier verwendet, je nachdem, ob es sich um ein oberes oder unteres fermentierendes Bier handelt. Einige Brauer verwenden eine andere Hefegattung, insbesondere für Spezialbiere wie belgische Weizenbiere. Um Bier zu brauen, wird Brewer's Hefe zu Hopfen und Malzgerste hinzugefügt und erlaubt, die Hopfen und die Gerste in Alkohol zu fermentieren, die durch das Kohlendioxid sprudeln. Das Bier fermentiert für mehrere Wochen bei unterschiedlichen Temperaturen, abhängig von der Art des Bieres und ist dann bereit zu flaschen.
Zusätzlich zur Verwendung für Bier, deaktiviertes Bierhefe, auch die Brauerhefewird auch als Nahrungsergänzung und Aroma verwendet und wird in Lebensmittelgeschäften häufig als „Ernährungshefe“ gekennzeichnet. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie eine inaktive Form von Hefe für eine Nahrungsergänzungsmittel erwerben, da aktive Hefe in Ihrem Darm gedeiht und möglicherweise gesundheitliche Probleme verursacht. Einige Verbraucher streuen Brauerhefe auf Essen, einfach weil es gut schmeckt, aber viele Menschen, einschließlich Vegetarier, verwenden auch Brauerhefe, um eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen. Brewer's Hefe ist extrem ernährungsphysiologisch reich und enthält Protein, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien, die die Verbraucher gesund halten können. Viele Volksmittel für schlechte Haut sind Brauerhefe, und einige Studien haben darauf hingewiesen, dass der Konsum von Brauerhefe die Heilungszeit für Schnitte und ähnliche Verletzungen beschleunigen kann.