Was ist Wacholderöl?
Wacholderöl ist ein Öl, das aus der Wacholderpflanze gewonnen wird, die in Nordeuropa als Juniperus communis bekannt ist . Verschiedene Wacholderprodukte werden seit Jahrhunderten in der alternativen Medizin in Europa und Asien verwendet, und das Öl hat auch eine Reihe von kulinarischen Anwendungen. Bioläden und große Märkte führen manchmal Wacholderöl, wobei sowohl therapeutische als auch lebensmittelgeeignete Optionen zur Verfügung stehen. In Lebensmitteln sollte nur Öl mit Lebensmittelqualität verwendet werden, da therapeutische Öle manchmal Stabilisatoren enthalten, die nicht sicher zu essen sind.
Für die Gewinnung von Wacholderöl können die Erzeuger nur die Beeren der Wacholderpflanze verwenden oder auch die Nadeln und das Holz. Der Wacholder wird gepresst oder destilliert, wobei verschiedene Techniken zur Verfügung stehen, um so viel Öl wie möglich zu extrahieren. Wacholderöl ist in der Regel sehr lagerstabil, solange es an einem kühlen, trockenen Ort und in einem dunklen Behälter aufbewahrt wird. Es können sowohl Bio-Wacholderöl als auch konventionelles Öl hergestellt werden, wobei Bio-Öl tendenziell teurer ist.
Es ist wichtig, zwischen Wacholderöl und Wacholderextrakt zu unterscheiden. Wacholderöl ist ein ätherisches Öl, dh es ist hochkonzentriert und sehr aromatisch. Wacholder-Extrakt hingegen ist ein Extrakt, der hergestellt wird, indem Wacholderbeeren in einem Lösungsmittel, klassischer Alkohol, eingeweicht werden, wodurch eine mildere Form von Wacholderaroma erhalten wird.
Wacholder wird vor allem zum Würzen von Gin verwendet und verleiht diesem bekannten Likör seinen säuerlichen, pfeffrigen Geschmack. Wacholderöl wird auch zum Würzen einer Vielzahl von Lebensmitteln und Erfrischungsgetränken verwendet, einschließlich Wurzelbier, Kaugummi, Süßigkeiten und Eiscreme. Einige Unternehmen verwenden es als Ersatz für Birkengeschmack in Lebensmitteln, die traditionell mit Birkengeschmack versehen sind.
Heilpraktiker verwenden Wacholderöl auf verschiedene Arten. Mit einem Trägeröl verdünnt, kann es zur Behandlung einer Vielzahl von Hauterkrankungen verwendet werden, einschließlich Ekzemen, trockener Haut und Schuppen. Es wird auch in schmerzende Muskeln und Gelenke einmassiert und verdünntes ätherisches Wacholderöl kann wegen seiner harntreibenden Eigenschaften intern eingenommen werden. In der Aromatherapie wird Wacholderöl als energetisierend bezeichnet und kann in Diffusoren für Kunden verwendet werden, die sich müde oder erschöpft fühlen.
Wie andere ätherische Öle muss Wacholderöl mit Vorsicht angewendet werden. Es ist sehr stark, und wenn es in reiner Form verwendet wird, kann es reizend sein. Reines Wacholderöl auf der Haut kann Wunden, Juckreiz und Brennen verursachen, und die Einnahme von reinem Wacholderöl ist sehr ratsam. Die Verdünnung kann mit Trägerölen, Tees und gemischten Kräutertinkturen erfolgen. Für Menschen, die nervös sind, mit ätherischen Ölen zu arbeiten, kann auch Wacholder-Extrakt verwendet werden.