Was sind die verschiedenen Arten von Lipiden?
Lipide beziehen sich auf eine große Klasse organischer chemischer Verbindungen, die manchmal als dritte Lebensmittelgruppe nach Proteinen und Kohlenhydraten beschrieben wurden. Sie sind im Volksmund mit Fetten verbunden, aber es gibt viele andere Arten von Lipiden. Mit einer überwältigenden Vielfalt, die in der Natur zu finden ist, konnten sich Biochemiker nicht auf ein System der Kategorisierung einigen. Im Jahr 2005 schlug eine internationale Gruppe von Akademikern acht Klassifikationen vor, die teilweise auf der molekularen Form eines Lipids, aber auch auf der scheinbaren natürlichen Funktion der Chemikalie basieren.
Die Fettsäuren sind die einfachsten und grundlegendsten Lipide. Einige ihrer Signaturmerkmale werden in den meisten anderen Arten von Lipiden gemeinsam in einem Ausmaß geteilt. Ihr „Rückgrat“ ist eine lange, gerade Kette von Kohlenstoffatomen und Wasserstoffatomen, normalerweise eine gleichmäßige Anzahl von 4 bis 48. Ein Ende der Kette soll hydrophoben sein, da Fette unlöslich sind und sich nicht auseinander brechen und sich in Wasser auflösen können.
Ölsäure ist eine der dominanten Fettsäuren bei OliveÖl und andere pflanzliche Speiseöle. Diese Arten von Lipiden sind auch am häufigsten im menschlichen Fettgewebe. Muskelgewebe basiert auf ihnen ein Lagermedium Kraftstoff. Einige Chemiker haben argumentiert, dass komplexere Lipide entweder als Derivate von Fettsäuren oder Mimics ihrer grundlegenden funktionellen Eigenschaften ausgelegt werden können.
Glycerolipide sind ein wirksameres Brennstoffspeicher, wobei sein Rückgrat an einem oder mehreren Sauerstoff- und Wasserstoffatomen befestigt ist. Triglyceride mit drei solchen Hydroxylpaaren sind auch im menschlichen Körper reichlich vorhanden. Die zusätzliche Bindung einer Gruppierung verschiedener Chemikalien, die mit einem Phosphor -Atom verbunden sind, erzeugt Phospholipide. Während ein Ende der Kette wasserabsenkt, soll das andere Ende Wasser anziehen oder hydrophil sein. Phospholipide sind die wichtigsten Inhaltsstoffe für die selektive semi-Permeabilität aller lebenden Zellmembranen, die Fähigkeit der Barriere, noch Wasser zu haltenLassen Sie andere Substanzen durchgehen.
Fettsäuren, die sich an eine komplexe organische Verbindung namens Sphingosin befinden, werden als Sphingolipide klassifiziert. Sie werden auch hauptsächlich in Zellmembranen vorkommen und werden angenommen, dass sie eine Rolle bei der Identifizierung und Kommunikation mit anderen Zellen spielen. Saccharolipide haben einen einfachen Zucker wie Glukose, angebracht. Prenol ist ein natürlicher Alkohol, der in Zitrusfrüchten und anderen Lebensmitteln vorkommt. Vitamin E und Vitamin K sind Beispiele für Prenollipide.
Sterollipide sind eine Gruppe von Fettsäuren, die an Sterolen oder Steroidalkoholen gebunden sind. Auch sie sollen amphiphil sind - sowohl abstoßend als auch anziehen Wasser - und eine wichtige strukturelle Komponente von Zellmembranen. Cholesterin ist das bekannteste Beispiel. Es gibt einige Arten von Lipiden, die aus tierischen oder pflanzlichen Quellen mit einem signifikanten medizinischen Wert für den Menschen extrahiert werden. Eine produktive Kategorie sind die Polyketide, sekundäre Verbindungen, die aus der Metabolisierung abgeleitet sind und die molekulare Struktur von verändernPrimäre Lipide.