Was ist Lebensmittelhaftung?
Die Produkthaftung ist ein Rechtsbereich, der unter das Delikts- oder Verletzungsrecht fällt. Obwohl die Anforderungen an die Suche nach einem Beklagten, der für eine Verletzung nach dem Produkthaftungsgesetz haftbar ist, weltweit unterschiedlich sein können, bleibt das Grundkonzept das gleiche: Schutz der Verbraucher vor fehlerhaften Produkten. Die Lebensmittelhaftung ist ein Unterabschnitt im Bereich der Produkthaftung. Wenn ein Hersteller, Händler oder Einzelhändler ein fehlerhaftes Lebensmittel verkauft und das Produkt ein Opfer verletzt, können die Gesetze zur Haftung für Lebensmittel einen rechtlichen Mechanismus für das Opfer vorsehen, um eine Entschädigung für diese Verletzungen zu erhalten.
In vielen europäischen Ländern ist die Haftung für Lebensmittel eine unerlaubte Handlung. Der Kläger muss lediglich nachweisen, dass das Produkt des Beklagten die Verletzungen des Klägers verursacht hat. In den Vereinigten Staaten muss ein Kläger jedoch eine von drei Bedingungen nachweisen, um einen Haftungsfall für Lebensmittel zu gewinnen: einen Konstruktionsfehler, einen Herstellungsfehler oder ein Versäumnis zu warnen. Wenn ein Kläger oder ein Opfer nachweisen kann, dass ein Lebensmittelprodukt seine oder ihre Verletzungen verursacht hat, kann er oder sie möglicherweise eine Entschädigung für seine oder ihre Verletzungen verlangen.
Ein Konstruktionsfehler tritt bei allen hergestellten Produkten auf. Es wird oft als beabsichtigtes Design gedacht, nicht weil es absichtlich defekt war, sondern weil es Teil des Designs des Produkts sein sollte. Bei Lebensmitteln ist es am wahrscheinlichsten, dass sich ein Designfehler im Design der Verpackung oder in der Kombination von Zutaten in zubereiteten Lebensmitteln zeigt.
Herstellungsfehler sind in Fällen der Haftung für Lebensmittel weitaus häufiger. Ein Herstellungsfehler tritt nur in einem Prozentsatz des hergestellten Produkts auf. Wenn während des Herstellungsprozesses etwas schief geht, das zu einem Produktfehler und damit zu Verletzungen führt, wird dies als Herstellungsfehler angesehen. Bei Lebensmitteln können während der Herstellung oder Verpackung gelegentlich ungewollt Fremdstoffe in das Lebensmittel gelangen, die dazu führen, dass der Endverbraucher beim Verzehr des Lebensmittels krank wird.
Ein Schadensersatzanspruch wegen Nichtwarnens kann auch in Fällen der Lebensmittelhaftung geltend gemacht werden. Einige Produkte sind von Natur aus gefährlich, ungeachtet der Bemühungen des Herstellers, die Risiken für die Verbraucher zu verringern. Für inhärent gefährliche Produkte ist gesetzlich vorgeschrieben, dass der Verbraucher ordnungsgemäß auf die Gefährlichkeit des Produkts hingewiesen wird. Aufgrund der weithin bekannten Risiken bestimmter Lebensmittelallergien werden Restaurants und Anbieter von Fertiggerichten häufig haftbar gemacht, wenn sie die Verbraucher nicht über das Vorhandensein bestimmter Lebensmittel und das Risiko einer allergischen Reaktion informieren.