Was sind Thiole?
Thiole sind eine Klasse von organischen Verbindungen, die eine Sulfhydrylgruppe (SH) enthalten, auch als Thiol -Gruppe bekannt, die aus einem Schwefelatom und einem an ein Kohlenstoffatom gebundenen Wasserstoffatom besteht. Diese molekulare Struktur unterscheidet Thiole von anderen organischen chemischen Verbindungen mit einer Sauerstoff-Kohlen-Bindungskonfiguration wie Phenolen und Alkohole. Es ist auch das, was viele Thiolen mit hoher Geschwindigkeit einen anhaltenden und sehr unangenehmen Geruch verleihen, der an faule Eier erinnert.
Es gibt viele Beispiele für die Geruchseigenschaften von Thiol -Gruppen, die in der Natur auftreten. Tatsächlich sind Thiolen für den verräterischen Geruch verantwortlich, der nach einem Stinktier in der Selbstverteidigung verweist. Die Sekretion des Tieres, ein gelbliches Öl, das aus speziellen Drüsen unter seinem Schwanz erzeugt wird, enthält (e) -2-2-Buten-1-Thiol- und 3-Methyl-1-Butanethiol sowie Thiolacetat-Derivate. Die Formel ist so scharf, dass sie nur eine Konzentration von einem von 10 Teilen pro Milliarde benötigt, um die menschliche Nase zu faltenin Ekel. Obwohl der Einfluss im Vergleich unbedeutend sein kann, ist es interessant festzustellen, dass die gleichen Verbindungen für den mit Blähungen verbundenen Blumenstrauß und Mundgeruch beim Menschen verantwortlich sind.
Thiole verleihen auch viele Botanische ihre aromatischen Eigenschaften, nicht alle von ihnen beleidigend. Grapefruit zum Beispiel enthält Thioterpineol, das der Frucht ihren charakteristischen, aber nicht unangenehmen Duft verleiht. Thiols sind auch an der Herstellung des berauschenden Aromas beteiligt, das denjenigen, die Bier oder Wein in der Heimatgebäudes brauen, vertraut sind. Diese organischen Verbindungen sind auch Bestandteile von Allien wie Zwiebeln und Knoblauch. Die Tatsache, dass sich Thiole leicht mit Proteinen verbinden, die in der menschlichen Haut gefunden wurden
Die Dufteigenschaften dieser chemischen Gruppen wurden in vielen Branchen praktisch eingesetzt. Zum Beispiel werden Thiole zu natürlichen G hinzugefügtWie für das Heizen und Kochen von Wohngebäuden als Sicherheitsmerkmal verwendet, da die Flucht der Dämpfe im Falle eines Lecks ansonsten unentdeckt bleiben würde. Sie werden auch zu Jet -Kraftstoff hinzugefügt, der bei der Herstellung von Zellstoff- und Erdölprodukten verwendet wird, und können in bestimmten Arzneimitteln und Pestiziden gefunden werden.
Thiol -Verbindungen werden komisch als Mercaptans bezeichnet, obwohl die internationale Union der reinen und angewandten Chemie (IUPAC) den Begriff in der modernen Nomenklatur als übermodisch hält. Seine Verwendung bleibt jedoch bestehen. Tatsächlich ist der Hauptbestandteil wie ein Additiv, der in den oben dargestellten Beispielen verwendet wird, allgemein als T-Butyl Mercaptan bekannt. Vermutlich verdiente Thiols dieses Synonym aus dem lateinischen mercurium captans , was übersetzt „Merkur festlegen“. Dies bezieht sich auf die Tatsache, dass die SH -Gruppe in diesen Verbindungen leicht mit Quecksilber reagiert. Tatsächlich werden Quecksilbersalze, die immer noch als Mercaptide bekannt sind, manchmal verwendet, um das Vorhandensein von Thiolverbindungen zu erkennen.