Was ist ein Saccharometer?

Ein Saccharometer ist ein Gerät, das zur Messung der Zuckerkonzentration in einer Lösung verwendet wird. Saccharometer wirken, indem die Dichte der Flüssigkeit bestimmt wird, sodass Menschen den Zuckergehalt extrapolieren können. Sie werden sowohl bei der Herstellung von Wein und Bier sowie in Prozessen verwendet, wenn Menschen Zuckerlösungen schaffen müssen. Kochgeschäfte tragen sie manchmal, insbesondere wenn sie Vorräte für die Herstellung von Bier und anderen alkoholischen Getränken zu Hause lagern. Es besteht aus einem an einer Glühbirne befestigten Zylinder mit abgestuften Markierungen entlang der Seite. Um das Gerät zu verwenden, lässt jemand das Saccharometer in die gemessene Lösung fallen. Sobald sich das Gerät stabilisiert und stoppt, kann das Gerät eine Lesung entnommen werden. Die Markierungen können Brix-, Platon- oder Balling -Skalen entsprechen, die alle Ausdrücke des Prozentsatzes des Zucker in einer Lösung sind. Das Gerät ist nicht meaSicher direkt den Zuckergehalt, stattdessen auf die Dichte und eine vorkalibrierte Skala angewiesen. Dies bedeutet, dass, wenn eine Flüssigkeit mehr oder weniger dicht ist als sie sein sollte, die Lektüre abwerfen kann, wie es bei einem erhitzten Sirup passieren kann, der weniger dicht ist, oder eine Lösung mit Verunreinigungen, die es dichter machen. Ein Saccharometer verfügt oft über einen empfohlenen Temperaturbereich, damit die Menschen wissen, für welche Temperaturen er kalibriert wurde.

Wie bei anderen Tools, die für die Messung verwendet werden, funktioniert ein Saccharometer besser, wenn es gut gewartet wird. Nach dem Gebrauch sollte es ausgelöscht und in seinem Schutzfall ersetzt werden. Es sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, und die Menschen sollten versuchen, es nicht den Temperaturextremen auszusetzen. Wenn Sie ein Saccharometer fallen lassen, kann es brechen oder zu Haarrissen führen, die die Dichtemessungen beeinträchtigen können, da sie die Kalibrierung des Geräts abwerfen. Wenn jemand nicht istSicher, ob das Gerät genau liest oder nicht, kann eine Lösung bekannter Konzentration vorbereitet und zum Testen verwendet werden.

Saccharometer sollten nicht mit Saccharimetern verwechselt werden. Ein Saccharimeter misst auch die Zuckermenge in einer Lösung, verwendet jedoch entweder Polarisation oder Brechungsindex für seine Messung. Somit funktioniert es anders. Diese Geräte werden manchmal bevorzugt, weil sie genauer sein können. Sie sind auch sehr mobil, was für Dinge wie das Testen von Trauben im Feld nützlich ist, um festzustellen, wie süß sie vor der Ernte sind.

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