Was ist das Molekulargewicht des Peptids?
Das Peptidmolekulargewicht ist eine Zahl ohne Einheiten, die sich aus dem Verhältnis einer durchschnittlichen Masse eines Peptidmoleküls dividiert durch ein Zwölftel der Masse eines Atoms von Kohlenstoff 12 ergibt. Das Peptidmolekulargewicht kann auch als ein Mol des Peptids beschrieben werden In Gramm bedeutet Mol eine Menge des Peptids, die seinem Molekulargewicht entspricht. Da das Aminosäuregewicht von Prolin beispielsweise 97,12 beträgt, entspricht ein Mol Prolin 97,12 g der Substanz.
Es ist wichtig, die Molekulargewichtszahlen von Peptiden in Prozessen wie der Peptidsynthese zu kennen, da das Gewicht verwendet werden kann, um die Konzentration molekularer Komponenten zu bestimmen. Wenn beispielsweise eine Komponente ein Molekulargewicht von 50 und eine andere ein Molekulargewicht von 100 hätte, würden die Moleküle in der zweiten Verbindung doppelt so viel wie die in der ersten Verbindung wiegen. Wenn beide zu gleichen Gramm kombiniert würden, würde die Verbindung mit geringerem Gewicht doppelt so viele Moleküle in der Mischung enthalten, da sie nur halb so viel wiegen und statt einer Konzentration von 50/50 eine Konzentration von ungefähr 66 vorliegen würde / 33.
Molekulargewichtsanalysatorsoftware wird häufig zur Berechnung von Peptidmolekulargewichtszahlen verwendet, da die Berechnungen ansonsten kompliziert sein können. In Aminosäuresequenzen, aus denen Peptide bestehen, sind nicht nur verschiedene Molekulargewichte chemischer Elemente zu berücksichtigen, sondern es sind auch andere Faktoren zu berücksichtigen. Es spielen sowohl hydrophobe als auch hydrophile Eigenschaften in Bezug auf Wasser eine Rolle sowie molare Absorptionskoeffizienten für die Proteine selbst. Die Avogadro-Zahl, die angibt, wie viele Moleküle in einem Mol vorhanden sind, muss auch verwendet werden, wenn das Volumen eines Peptids aus dem Molekulargewicht des Peptids bestimmt wird.
Aminosäuren sind die Bausteine für Peptide. Sie reichen von einem Molekulargewicht des Rückstands, dh dem tatsächlichen Gewicht abzüglich Wasser, von 57,05 für das kleinste Molekül, Glycin, bis zu 156,19 für das größte Molekül, Arginin. Wenn zwei oder mehr Aminosäuren kombiniert werden, wird häufig ein Peptidmolekulargewichtsrechner verwendet, um das neue Molekulargewicht zu bestimmen.
Die Bestimmung eines genauen Peptidmolekulargewichts hat wichtige Anwendungen in einer Vielzahl von Forschungen. Es zeigt sich beispielsweise, dass niedermolekulare Peptide wichtige Regulatoren in der Biologie sind. Hormone, die diese Peptide enthalten, sind in Regionen des Körpers wie dem Gehirn, dem Nervensystem und dem Magen-Darm-Trakt aktiv.