Τι είναι η εργοστασιακή γεωργία;

Η εργοστασιακή γεωργία ή η βιομηχανική γεωργία είναι μια μέθοδος παραγωγής τροφίμων και ινών που εκμεταλλεύεται τα ζώα και το περιβάλλον.Είναι, εν συντομία, η μαζική παραγωγή καλλιεργειών και ζώων που στοχεύει στην παροχή τροφίμων με χαμηλότερο κόστος για τους καταναλωτές.Η εργοστασιακή γεωργία είναι ένα εξαιρετικά αμφιλεγόμενο θέμα μεταξύ των υποστηρικτών των δικαιωμάτων των ζώων, των περιβαλλοντολόγων, των αγροτών και των εταιρειών.Οι επιπτώσεις της εργοστασιακής γεωργίας, τόσο θετικών όσο και αρνητικών, επεκτείνονται σε όλους.

Κατά τον περασμένο αιώνα, οι εξελίξεις στην τεχνολογία επέτρεψαν στην ανάπτυξη της βιομηχανικής γεωργίας σε μεγάλη κλίμακα.Η εργοστασιακή γεωργία βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στη χρήση φυτοφαρμάκων, αντιβιοτικών, βιταμινών και λιπασμάτων.Αυτό καθιστά δυνατή την παραγωγή περισσότερων καλλιεργειών και ζώων, παραβλέποντας τις φυσικές συνθήκες που συνήθως θα πρέπει να επιβιώσουν και να ευδοκιμήσουν.Για παράδειγμα, η χρήση λιπασμάτων καθιστά δυνατή την ανάπτυξη πολλών καλλιεργειών σε αυτό που διαφορετικά θα ήταν μη παραγωγική γη.Ομοίως, η χρήση αντιβιοτικών και βιταμινών επιτρέπει σε πολλά ζώα να περιορίζονται σε μια μικρότερη περιοχή όπου κανονικά η ασθένεια θα τρέχει αχαλίνωτη.

Με την εξάλειψη αυτών των συνθηκών, ο χρόνος και το κόστος παραγωγής μειώνονται, γεγονός που μεταφράζεται σε χαμηλότερες τιμές στα ράφια των σούπερ μάρκετ.Οι υποστηρικτές της εργοστασιακής γεωργίας υποστηρίζουν ότι αυτή η βιομηχανία είναι εξαιρετική για την οικονομία, δημιουργεί περισσότερες θέσεις εργασίας, περιορίζει τις ασθένειες που προκαλούν τα τρόφιμα και έχουν μικρότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις, καθώς η παραγωγή είναι μεγαλύτερη και η χρήση της γης είναι χαμηλότερη.

Οι αντίπαλοι της εργοστασιακής γεωργίας πιστεύουν ότι είναι μια σκληρή και απάνθρωπη ζωή για τα ζώα.Τα ζώα είναι υπερπλήρεις, δεν έχουν χώρο για να κινηθούν και να κακοποιούνται με τρομακτικούς τρόπους.Για παράδειγμα, προκειμένου να αποφευχθούν οι κοτόπουλα από τον εαυτό τους ή σε άλλους σε εξαιρετικά υπερπληθυσμένες συνθήκες, τα ράμφη των νεοσσών εκτοξεύονται λίγες μόνο ώρες μετά την εκκόλαψη.Αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου όταν πρόκειται για τον πόνο και την ταλαιπωρία που όλα τα είδη ζώων, συμπεριλαμβανομένων των βοοειδών, των χοίρων, των κουνελιών και των προβάτων αναγκάζονται να υπομείνουν ως θύματα εργοστασιακής γεωργίας.και τα φυτοφάρμακα αποτελούν κινδύνους για την υγεία σε ανθρώπους που τους καταναλώνουν.Αυτές οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην εργοστασιακή γεωργία προκαλούν επίσης τη ρύπανση του περιβάλλοντος από την εκτόξευση και τη χημική μόλυνση του εδάφους, του νερού, του αέρα και της άγριας ζωής.Η εργοστασιακή γεωργία, καθώς σχετίζεται με την οικονομία, μπορεί στην πραγματικότητα να δημιουργήσει θέσεις εργασίας για πολλούς, ωστόσο, οι μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις είναι εκτός ανταγωνισμού και αγωνίζονται να διατηρήσουν τις παραδοσιακές και πιο υγιεινές γεωργικές πρακτικές.

Παρά το όφελος χαμηλού κόστους που παρέχεται από την πρακτική της εργοστασιακής γεωργίας, οι συνέπειες που αποτέλεσμα αποτελούν σοβαρή ανησυχία για πολλούς ανθρώπους, ειδικά υπό το πρίσμα των πιθανών κινδύνων για την υγεία και των περιβαλλοντικών ζημιών που προκαλεί.Οι καταναλωτές έχουν αντιδράσει σε αυτές τις ανησυχίες, αγοράζοντας όλο και περισσότερο τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως βιολογικά ή στην περίπτωση των γαλακτοκομικών προϊόντων, "χωρίς κλουβί".Αυτές οι ετικέτες δεν σημαίνουν απαραίτητα ότι τα προϊόντα δεν είναι αποτέλεσμα της εργοστασιακής γεωργίας ή ότι είναι ελεύθερα από τη σκληρότητα.

Για όσους ανησυχούν για το περιβάλλον, την ευημερία των ζώων και την υγεία τους, υποστηρίζοντας τη βιώσιμη γεωργία είναι η καλύτερη λύση.Αυτό μπορεί να γίνει με την υποστήριξη μικρών τοπικών εκμεταλλεύσεων που δεσμεύονται να προστατεύουν τους πόρους μας και να αποφεύγουν τα προϊόντα που παράγονται μαζικά.