Τι είναι η αερόβια ζύμωση;

Ο όρος αερόβια μέσα παρουσία οξυγόνου.Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται στην αερόβια άσκηση για να δείξει ότι το σώμα χρησιμοποιεί οξυγόνο για να καίει σάκχαρα για ενέργεια.Αυτή η διαδικασία καύσης απλών σακχάρων για την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα ονομάζεται αερόβια αναπνοή.Τα ανθρώπινα και τα φυτικά κύτταρα μπορούν να δημιουργήσουν κάποια ενέργεια χωρίς να υπάρχει οξυγόνο, μια διαδικασία που ονομάζεται αερόβια ζύμωση.Αυτός ο όρος είναι ίσως εσφαλμένος, επειδή η ζύμωση είναι συνήθως μια αναερόβια διαδικασία ή παράγεται χωρίς οξυγόνο. Οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει ζύμωση για χιλιάδες χρόνια για να παράγουν αλκοόλ από διάφορα φυτά και κόκκους.Η διαδικασία χρησιμοποιεί μια αντίδραση μεταξύ ζύμης και φυτικών σακχάρων για την παραγωγή αλκοόλ και ενός παραπροϊόν αερίου, συνήθως διοξειδίου του άνθρακα.Η αποσύνθεση της φυτικής και της ζωικής ύλης σε βάλτους, έλη και χώρους απορριμμάτων είναι επίσης μια διαδικασία αναερόβιας ζύμωσης, η οποία παράγει διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο και άλλα αέρια.γλυκόζη ζάχαρης και διάφορες χημικές ουσίες ιχνοστοιχείων που βρίσκονται στο σώμα.Το διοξείδιο του άνθρακα σχηματίζεται από αυτή την αντίδραση και απομακρύνεται από το σώμα, εκπνέοντας από τους πνεύμονες κατά την αναπνοή.Οι κανονικές διεργασίες κυττάρων είναι αερόβια και ο όρος που χρησιμοποιείται για τη διαδικασία είναι η αερόβια αναπνοή.Ένα βασικό χημικό που χρησιμοποιείται για την παροχή ενέργειας στα κύτταρα ονομάζεται τριφωσφορική αδενοσίνη (ΑΤΡ), η οποία προκύπτει από την αντίδραση γλυκόζης-οξυγόνου.Μέρος της κυτταρικής αντίδρασης εξακολουθεί να συμβαίνει και σχηματίζεται κάποια ΑΤΡ.Λιγότερο αποτελεσματική από τη διαδικασία οξυγόνου, η αερόβια ζύμωση δημιουργεί οξέα στα κύτταρα που προκαλούν κόπωση μυών και ενδεχόμενη αποτυχία.Χρησιμοποιεί επίσης τη γλυκόζη λιγότερο αποτελεσματικά, γι 'αυτό και η δραστηριότητα υψηλής ενέργειας με μεγάλη περίοδο αερόβιας ζύμωσης θα προκαλέσει ταχεία απώλεια ενέργειας.

Ο πόνος των μυών και η απώλεια ενέργειας που αισθάνονται οι άνθρωποι κατά τη διάρκεια περιόδων υψηλής ενέργειας είναι άμεσο αποτέλεσμα τουΗ διαδικασία αερόβιας ζύμωσης.Το γαλακτικό οξύ συσσωρεύεται στους μύες και αν δεν αφαιρεθεί τελικά προκαλεί μυϊκές κράμπες και πόνο.Το σώμα τελικά αφαιρεί αυτό το υπερβολικό οξύ μετά την ανάγκη για στάσεις ενέργειας, γι 'αυτό και οι άνθρωποι και τα ζώα συνεχίζουν να αναπνέουν βαριά μετά από δραστηριότητα υψηλής ενέργειας.

Η κατανόηση της παραγωγής ενέργειας στα κύτταρα είναι χρήσιμη για τους αθλητές και άλλες ενεργειακές διαδικασίες, διότιΗ καλύτερη χρήση της γλυκόζης και άλλων σακχάρων στην παραγωγή ενέργειας είναι να διατηρηθεί ένα αερόβιο επίπεδο δραστηριότητας.Τα σύντομα επίπεδα παραγωγής αναερόβιας ενέργειας μπορούν να ενισχύσουν την απόδοση, αλλά η συνέχιση θα οδηγήσει σε λιγότερη παραγωγή ενέργειας.Επιτρέποντας στο σώμα να καλύψει και να εξαλείψει το γαλακτικό οξύ από τους μυς μπορεί να προσφέρει ένα συνεχιζόμενο ενεργειακό όφελος.