¿Qué son los bares de vinos del sistema de honor?
Los bares de vinos del sistema de honor son bares de vinos que operan en el sistema de honor, permitiendo que sus clientes decidan cuánto deben y pagan en consecuencia. Las primeras barras de este tipo fueron abridas en Berlín por un hombre de negocios llamado Jürgen Stumpf, y resultaron ser lo suficientemente exitosos para que Stumpf se abriera más, alentando la propagación del sistema a otras regiones también. En teoría, por supuesto, el sistema de honor también podría usarse para las cervezas, en las regiones donde la cerveza es una bebida más popular que el vino.
Cuando los Patron ingresan a los bares de vinos del sistema de honor, pagan una tarifa fija para alquilar un vaso, y luego pueden probar tantos vinos como se sienten. Al final de la noche, los clientes pagan sobre la base de cuánto creen que vale el vino y cuánto deben. El éxito de tales bares indica que el sistema de honor es altamente efectivo, tal vez porque las personas a menudo terminan pagando más sobre el sistema de honor en entornos sociales, porque se sienten presionados por el grupo colectivo.
Además de servir vinos, tales establecimientos sirven alimentos, que pueden o no ofrecerse en el sistema de honor, dependiendo de la elección del propietario. Los bares de Stumpf ofrecen una variedad de alimentos, muchos con una inclinación natural o saludable, ya que este tipo de cocina es popular en Alemania, lo que los convierte en lugares agradables para cenar con amigos y beber algunas copas de vino. Stumpf también estableció barras con sensaciones radicalmente diferentes en su programa piloto, asegurando que atraerían a una amplia gama de personas.
El concepto de bares de vinos del sistema de honor puede parecer una locura para los lectores incrédulos, pero al permitir a los consumidores más libertad, pueden generar más ingresos. Las personas no solo se inclinarán a beber más vinos, sino que se les puede alentar a frecuentar el bar de vinos de forma regular, convirtiéndose en clientes dedicados. El sistema también alienta a las personas a probar vinos, aprender más sobre varios vinos y desarrollar sus propios gustos.
En las entrevistas, Stumpf ha dicho que sus bares de vinos del sistema de honor son muy rentables y que se ha complacido con el éxito de su empresa. Muchos medios de comunicación en todo el mundo han cubierto el tema, más como un objeto de novedad, y también se han escrito bares de vinos del sistema de honor en las guías de viajes. Si te encuentras en Berlín, vale la pena visitarlos.